Paradajky rozpolené na želatínu
0
1512
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
53,5 kcal
Časti
6 l.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
1 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
12 gr.
Ak chcete vyskúšať neobvyklý recept na paradajky, paradajky určite uvarte na polovicu v želatíne. Zimné občerstvenie je chutné a aromatické. Konzistenciu náplne môžete nezávisle prispôsobiť použitému množstvu želatíny.
Prísady
Proces varenia
Želatínu vložte do nádoby a zalejte 400 mililitrami pitnej vody. Nechajte pôsobiť 25 minút. Do hrnca nalejte 1,6 litra pitnej vody. Pridajte cukor, soľ a ocot. Kastról dajte na stredný oheň. Privedieme k varu a varíme len minútu, potom odstavíme z ohňa a pridáme napučanú želatínu. Dôkladne premiešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.
Paradajky dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou, osušte, nakrájajte na polovice a odstráňte stopky. Cesnak a cibuľu ošúpeme, ošúpanú cibuľu nakrájame na kolieska hrubé 1 centimeter. Pripravte si poháre, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Kôprové dáždniky zalejte vriacou vodou.
Na dno sterilných pohárov dajte kôprové dáždniky, čierne korenie a cesnak. Poháre naplňte nakrájanými paradajkami a cibuľou, striedajte ich. Zalejeme uvarenou marinádou. Nádoby umiestnite do hrnca prikrytého kuchynskou utierkou, vešiaky pohárov zalejte teplou vodou, priveďte k varu a sterilizujte 10-15 minút na miernom ohni.
Horúce poháre s paradajkovými predjedlami jemne vyberte z panvice a po pokvapkaní vriacou vodou dobre uzatvorte viečka. Poháre otočte hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte v tejto forme asi 10-12 hodín úplne vychladnúť. Potom nádoby otočte a premiestnite na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte.
Dobrú chuť!