Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky s bazalkou a kyselinou citrónovou na zimu

Paradajky s bazalkou a kyselinou citrónovou na zimu

1579

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 97,1 kcal

Časti 3 port.

Čas varenia 4 dni

Bielkoviny * 6,6 gr.

Tuky * 1,9 gr.

Sacharidy* 14,4 g

Paradajky s bazalkou a kyselinou citrónovou na zimu

Obsah

Podľa môjho názoru sa chcem podeliť o jeden z najúspešnejších a najzaujímavejších receptov na zber paradajok s bazalkou a kyselinou citrónovou na zimu. Paradajkový predjedlo sa získava s vyváženou chuťou. Paradajky sa dobre držia, napriek tomu, že zber nie je sterilizovaný.

Prísady

Čerstvé paradajky 500 gr. Čerstvá bazalka chuť Paprika 0,5 ks 2 zub. Voda 500 ml Francúzska horčica 1 lyžička Kyselina citrónová 0,33 lyžičky Soľ 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 2 lyžice

Proces varenia

Poháre umyte a sterilizujte. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci. Ošúpeme cesnak. Bazalku umyte a osušte. Na dno sterilných pohárov položte niekoľko listov bazalky a cesnak. Vyberte si silné a rovnako veľké paradajky, umyte ich a osušte a prepichnite špáradlom okolo stopky.

Papriky umyjeme, olúpeme zo semien a jadrovníka, nakrájame na niekoľko kúskov. Nádobu naplňte paradajkami čo najtesnejšie do polovice, potom položte plátok papriky a vetvičku bazalky a navrch dajte paradajky. Zalejeme vopred pripravenou vriacou vodou a prikryjeme viečkom, necháme 10-15 minút.

Vodu scedíme do hrnca, pridáme kryštálový cukor, kuchynskú soľ a horčičné semienka, privedieme k varu. Nalejte kyselinu citrónovú do pohárov a naplňte pripravenou soľankou. Horúce nádoby na paradajky jemne priskrutkujte skrutkovacími uzávermi alebo ich zviňte tesniacim prostriedkom. Otočte plechovky hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky.

Paradajkový predkrm nechajte, kým úplne nevychladne. Potom otočte a poháre na občerstvenie premiestnite na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte. Paradajky sa hodia k bazalke a horčica dodá koreniu predjedlo.

Dobrú chuť!