Paradajky s bazalkou na zimu
0
710
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
112,2 kcal
Časti
1,5 l.
Čas varenia
2 dni
Bielkoviny *
0,6 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
26 gr.
Nakladanie paradajok je pomerne populárna a jednoduchá činnosť. Chutné občerstvenie na zimu je možné pripraviť doslova za hodinu, bez veľkých nákladov a zložitosti. Paradajky s bazalkou môžu byť vyrobené bez octu, čo je dobré pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami.
Prísady
Proces varenia
Zbierajte čerstvé, husté paradajky, ktoré nie sú prezreté a bez jamiek, poškodené. Vezmite tiež čerstvú bazalku. Paradajky opláchnite pod tečúcou vodou, osušte. Potom bazalku dobre opláchnite a tiež osušte. V paradajkách urobte vpich vidličkou alebo špáradlom v oblasti pripevnenia stopky, potom pri morení neprasknú a zachovajú si pružnosť.
Na dno dajte vetvičky bazalky do sterilných pohárov a paradajky pevne utlačte. Nalejte vyčistenú vodu do pohárov a potom ju nalejte do hrnca a priveďte do varu. Nalejte vriacu vodu do pohárov s budúcim obrobkom a nechajte päť minút pod viečkami, potom vypustite vodu do hrnca a pridajte do nej granulovaný cukor a soľ. Keď voda vrie, pridajte kyselinu citrónovú, miešajte, kým sa granule nerozpustia a nalejte marinádu do nádob s paradajkami. Plechovky ihneď zviňte sterilnými viečkami. Otočte plechovky hore dnom a zabaľte ich.
