Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky s bazalkou na zimu bez sterilizácie

Paradajky s bazalkou na zimu bez sterilizácie

2066

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 19,5 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 3,4 gr.

Paradajky s bazalkou na zimu bez sterilizácie

Obsah

Nakladané, čerstvé a sušené paradajky sa vždy harmonicky kombinujú s bazalkou. Na prípravu tohto polotovaru je dôležité správne dodržať pomery prísad do marinády.

Prísady

Čerstvé paradajky 500 gr. Cesnak 2 zub. Nové korenie 6 ks

Proces varenia

Paradajky na nakladanie dobre umyte pod tečúcou vodou a všetku vlhkosť odstráňte obrúskom. Na každom ovocí urobte špáradlom niekoľko vpichov v oblasti stopky, aby boli paradajky nasýtené marinádou a zostali v nádobe neporušené.

Bazalku opláchnite studenou vodou. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky. Vložte hrášok korenia a vetvičku bazalky do čistej nádoby. Potom kompaktne poukladajte pripravené paradajky, pričom medzi ne a na paradajky položte vetvičku bazalky.

V samostatnom hrnci uvarte čistú vodu a paradajky zalejte vriacou vodou. Nádobu prikryte vareným vekom a nechajte pôsobiť 10 minút.

Po uplynutí tejto doby nalejte vodu z pohárov do toho istého hrnca, pridajte do nej vypočítané množstvo cukru a soli a varte marinádu. Nalejte množstvo stolového octu uvedené v recepte do nádoby s paradajkami a nalejte paradajky vriacou marinádou a naplňte nádobu až na vrchol. Paradajky ihneď zvinieme. Otočte nádobu na veko a prikryte teplou prikrývkou. Vychladnuté paradajky preneste do skladovacej oblasti na zimné prípravy.

Jedzte pre svoje zdravie!