Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky s cesnakom na zimu bez sterilizácie

Paradajky s cesnakom na zimu bez sterilizácie

1091

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 73 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 17,8 g

Paradajky s cesnakom na zimu bez sterilizácie

Obsah

Klasikou domácich prípravkov na zimu sú samozrejme nakladané paradajky. Každá hostiteľka to môže urobiť. A tento jednoduchý recept na paradajky s cesnakom bez sterilizácie stačí použiť raz a nabudúce si ho môžete ľahko zopakovať aj sami bez cheatových listov.

Prísady

Čerstvé paradajky 800 gr. Kryštálový cukor 3 lyžice Soľ 1,5 lyžice Cesnak 4 - 6 zubov. bobkový list 3 ks Voda 1 l.

Proces varenia

Paradajky umyjeme a osušíme. Pomocou jemného špáradla prepichnite každú paradajku na niekoľkých miestach. Cesnak ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Ďalej pripravte soľanku. Do hrnca nalejte vodu, pridajte soľ, cukor, jednu lyžicu strúhaného cesnaku a bobkový list. Soľanku privedieme k varu a varíme, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia.

Plechovky na zošívanie umyte a sterilizujte akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Paradajky pevne rozdelíme do pohárov. Vavrínové odliatky vyberte zo slaného nálevu a zalejte paradajkami. Nádoby prikryte čistými viečkami a nechajte pôsobiť 10-15 minút.

Potom nalejte soľanku späť do hrnca a priveďte do varu.

Zostávajúci cesnak vložte do nádob s paradajkami a nalejte do nich horúcu soľanku. Pevne zatvorte viečka alebo zrolujte plechovky pomocou tesnenia. Horúce rolky zabaľte do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť, potom paradajky preneste na chladné miesto, kde budú uložené až do zimy.

Dobrú chuť!