Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky s cesnakom na zimu bez octu

Paradajky s cesnakom na zimu bez octu

2753

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 146 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 35,6 gr.

Obsah

Paradajky s cesnakom na zimu sú skvelou možnosťou zberu. Recept je jednoduchý, varenie paradajok na zimu netrvá veľa času. Kombinácia paradajok a cesnaku sa ukazuje ako veľmi harmonická. Takýto prípravok nielen diverzifikuje každodennú stravu, ale bude tiež schopný ozdobiť slávnostný stôl, pretože paradajky sú svetlé a krásne!

Prísady

Čerstvé paradajky 800 gr. Kryštálový cukor 3 lyžice Soľ 1,5 lyžice Voda 1,5 l. Cesnak 2 lyžice bobkový list 3 ks

Proces varenia

Paradajky opláchneme a každé ovocie na niekoľkých miestach prepichneme špáradlom. Cesnak musí byť olúpaný a nastrúhaný na jemnom strúhadle. Zo zadaného počtu prísad bude výstupom obrobok s objemom 1,5 litra.

Do hrnca nalejte potrebné množstvo vody, pridajte jednu lyžicu strúhaného cesnaku, kryštálový cukor, soľ a bobkový list. Marinádu privedieme k varu a niekoľko minút podusíme, kým sa kryštály cukru a soli nerozpustia.

Vložte čisté paradajky do sterilizovanej nádoby. Vyberte bobkový list z marinády. Horúcu marinádu nalejte do nádoby s paradajkami, prikryte vekom a nechajte 15 minút.

Po chvíli nalejte marinádu z nádoby do panvice, znova ju varte. Pridajte zvyšnú lyžicu strúhaného cesnaku do nádoby s paradajkami. Potom paradajky znova naplňte vriacou marinádou a nádobu pevne zatvorte vekom. Ochlaďte obrobok hore dnom pod teplou prikrývkou. Ďalej premiestnime paradajky s cesnakom na dlhodobé skladovanie v pivnici.