Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky s karfiolom na zimu

Paradajky s karfiolom na zimu

2103

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 58,5 kcal

Časti 4 l.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 13,9 gr.

Obsah

Karfiol je vhodný aj na nakladanie a dochucovadlá na druhej strane. Karfiolové a paradajkové rolky vyzerajú veľmi chutne a sú bohaté na zdravé vitamíny.

Prísady

Karfiol 1 kg Čerstvé paradajky 1 - 1,5 kg Soľ 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 3 lyžice Stolový ocot 9% 1 lyžička Čierne korenie chuť Cesnak 1 - 2 zuby

Proces varenia

Peľovú kapustu umyte a rozoberte na súkvetia.

Paradajky je najlepšie brať malé, pevné a nie prezreté. Umyte ich, osušte a urobte prepichnutie špáradlom v blízkosti stopky. Poháre na švy umyte a sterilizujte. Paradajky a kapustové súkvetie pevne uložte do pohárov v náhodnom poradí.

Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Zeleninu v nádobe zalejeme vriacou vodou, prikryjeme sterilizovanými viečkami, ale nekrútime. Zeleninu nechajte vo vriacej vode 25-30 minút.

Potom vypustite vodu z plechoviek späť do hrnca. Do pohárov pridajte 1-2 strúčiky cesnaku a niekoľko korení.

Kastról s marinádou dajte na oheň, pridajte soľ a cukor, premiešajte a varte 5-7 minút po varení. Na konci varenia nalejte ocot. Nalejte marinádu do pohárov a zviňte viečka. Poháre otočte hore dnom, prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť. Rolky skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!