Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky s kapustou na zimu bez sterilizácie

Paradajky s kapustou na zimu bez sterilizácie

4541

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 91,3 kcal

Časti 12 portov.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 1,8 gr.

Sacharidy* 21,3 gr.

Paradajky s kapustou na zimu bez sterilizácie

Obsah

Zeleninové polotovary spestria váš stôl počas celého roka. Paradajky a kapusta sú rýchlym a ľahkým občerstvením, ktoré doplní vaše teplé jedlá pri večernom stole.

Prísady

Biela kapusta 1,5 KG Čerstvé paradajky 1 kg Paprika 0,5 kg Mrkva 2 ks Cibuľa 0,5 kg Stolový ocot 9% 100 g Kryštálový cukor 3 lyžice Soľ 4 lyžice Zeleninový olej 100 g

Proces varenia

Bielu kapustu zbavíme horných listov, potom ju nakrájame nadrobno. Pahýľ nepoužívame.

Zrelé tvrdé paradajky umyjeme, zbavíme chvostov. Nakrájajte na štvrtiny.

papriku opláchneme, zbavíme jadrovníka a jadierok, nakrájame na stredne veľké plátky.

Mrkvu umyjeme a olúpeme, potom prejdeme hrubým strúhadlom.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy.

Nakrájanú zeleninu zmiešajte v spoločnej miske, pridajte k nej soľ, cukor, nalejte ocot a rastlinný olej. Miešajte a nechajte variť 30-40 minút. Potom zeleninu dáme na mierny oheň, privedieme k varu, potom prikryjeme pokrievkou, oheň zmenšíme a dusíme 20 minút.

Dózy a viečka dôkladne opláchneme. Okrem toho by mali byť nádoby mierne zahriate. Nie je potrebné sterilizovať. Potom distribuujeme hotovú zeleninu a prikryjeme viečkami. Zber paradajok a kapusty je pripravený. Možno odoslať na uskladnenie!