Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky s kyselinou citrónovou v 3 litrových nádobách

Paradajky s kyselinou citrónovou v 3 litrových nádobách

3005

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 112,2 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 55 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 26 gr.

Paradajky s kyselinou citrónovou v 3 litrových nádobách

Obsah

Recept na zber paradajok s kyselinou citrónovou je možné použiť ako sprievodcu, vďaka nemu v zime budete mať na stole lahodnú nakladanú zeleninu. Takéto šitie sa navyše robí ľahko a bez väčších problémov.

Prísady

Čerstvé paradajky 1,6 - 1,8 kg Nové korenie 5 - 6 ks Klinček 6 púčikov Kyselina citrónová 1 polievková lyžica Čierne korenie 5 - 6 ks Kryštálový cukor 5 lyžíc Soľ 3 lyžice

Proces varenia

Banky umyte sódou alebo saponátom, sterilizujte ich, varte viečka. Paradajky umyjeme a osušíme, každú zeleninu na niekoľkých miestach prepichneme špáradlom.

Na dno nádob dajte požadované množstvo suchého klinčeka, nového korenia a čierneho korenia, potom na vrch dajte paradajky.

V hrnci prevarte vodu. Paradajkové poháre postupne naplňte vriacou vodou. Nádoby prikryte viečkom a nechajte lúhovať 10-15 minút. Potom vypustite vodu späť do panvice, na to budete potrebovať špeciálne nylonové veko s otvormi.

Do vody pridajte soľ, cukor a kyselinu citrónovú, soľanku priveďte k varu a nechajte niekoľko minút podusiť. Soľ a cukor by sa mali úplne rozpustiť.

Horúcu marinádu nalejte do nádob s paradajkami, viečka zviňte pomocou šijacieho stroja. Švy položte naopak, zabaľte ich do deky a nechajte vychladnúť. Nakladané paradajky skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!