Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvenie
  3. ➠ Občerstvenie
  4. ➠ Paradajky v kórejskom štýle s mrkvou na zimu

Paradajky v kórejskom štýle s mrkvou na zimu

0
2063
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 43,5 kcal
Časti 8 l.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 2,1 gr.
Sacharidy* 10,2 g
* na 100 gr. výrobok
Paradajky v kórejskom štýle s mrkvou na zimu
Obsah

Paradajky v kórejskom štýle na zimu s prídavkom mrkvy sú ďalšou možnosťou zberu paradajok na zimu. Podľa nášho receptu môžete pripraviť polotovary na zimu zakrytím viečkom alebo si môžete vytvoriť polotovar a nechať ho v chladničke 1-2 dni, potom budú paradajky úplne pripravené na konzumáciu. Cesnak, feferónky a bylinky dodávajú paradajkám štipľavú chuť a jedinečnú arómu, zatiaľ čo paprika a mrkva dopĺňajú chuť paradajok.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Zvonček a feferónky, ako aj paradajky umyjeme pod prúdom teplej tečúcej vody a dáme na kuchynskú utierku, aby trochu preschli. Potom korenie nakrájajte na polovicu, odstráňte stopky a semená. Mrkvu očistíme a umyjeme. Hlavy cesnaku rozoberieme na strúčiky, očistíme a opláchneme.
krok 2 z 8
Do mixéra vložíme pripravenú pálivú a papriku, cesnak a nakrájame.
krok 3 z 8
Mrkvu nastrúhajte v kórejskom štýle. Zeleninu umyjeme, osušíme na uteráku a nožom nakrájame nadrobno. Vložte mrkvu a bylinky do hlbokej misky.
krok 4 z 8
Ďalej do misky mrkvy a byliniek pridajte korenie a cesnak nakrájaný na mixéri, pridajte soľ a cukor. Všetky prísady dobre premiešajte, potom pridajte rastlinný olej a ocot, znova dobre premiešajte a nechajte zmes pri izbovej teplote trochu lúhovať.
krok 5 z 8
V tejto dobe pripravíme plechovky: umyjeme ich sódou bikarbónou, dobre ich opláchneme vodou, vložíme na mriežku hrdlom nadol do studenej rúry a sterilizujeme ich pri teplote 110-120 stupňov 7 -10 minút. Potom plechovky vyberieme a necháme trochu vychladnúť. Paradajky prekrojte na polovicu, odstráňte stopky a nakrájajte na plátky hrubé 2-3 cm. Nakrájané paradajky a nakladanú zeleninovú zmes dajte do vrstiev do pripravených pohárov.
krok 6 z 8
Poháre naplníme až po hrdlo a zalejeme zvyšnou marinádou.
krok 7 z 8
Nádoby prikryte varenými viečkami a vložte ich do hlbokého hrnca s bavlneným obrúskom v spodnej časti. Naplňte hrniec vodou tak, aby siahol po plecia nádoby a dajte na stredný oheň. Hneď ako voda v panvici vrie, znížte oheň a šalát nechajte sterilizovať 8-10 minút.
krok 8 z 8
Na konci sterilizácie sa banky opatrne vyberú z vody pomocou svoriek a tesne uzavrú viečkami. Poháre otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote, zabaľte ich do froté uteráka. Potom dáme paradajky na uskladnenie na tmavé, chladné miesto, kde sa dajú skladovať celú zimu.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *