Domov
➠ Paradajky
➠ Paradajkové polotovary na zimu
➠ Korenie paradajok na kórejskú mrkvu na zimu

Korenie paradajok na kórejskú mrkvu na zimu

1007

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 90,8 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 150 minút

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 21,8 g

Korenie paradajok na kórejskú mrkvu na zimu

Obsah

Dnes vám ponúkame ďalší jednoduchý a rýchly spôsob prípravy paradajok v kórejskom štýle-z veľkého množstva zeleniny, octu, rastlinného oleja a mrkvového korenia v kórejskom štýle. Všetku zeleninu očistíme a nakrájame, ochutíme korením a pošleme na niekoľko hodín marinovať. Aby bolo šitie spoľahlivo uložené v chladničke a nielen to, sterilizujeme ho umiestnením do pohárov a potom pevne uzavrieme viečkami. V dôsledku toho dostaneme niekoľko pohárov lahodných studených predjedál, budete si len olizovať prsty!

Prísady

Proces varenia

Paradajky očistíme, opláchneme a dáme na kuchynskú utierku, aby trochu preschli, potom ich nakrájame na 4-6 plátkov. Mrkvu očistíme a umyjeme, nastrúhame na strúhadle na mrkvu v kórejskom štýle. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké polkruhy. Bulharskú a feferónku umyjeme, prekrojíme na polovicu, zbavíme stopiek a semien. Papriku nakrájame na tenké pol krúžky, feferónku na malé kocky. Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom alebo nakrájame na malé kocky.

Zmiešajte všetku zeleninu v hlbokej miske, pridajte soľ, cukor a korenie, ocot a rastlinný olej. Všetky ingrediencie dobre premiešajte, prikryte pokrievkou a nechajte 2-3 hodiny odstáť, aby pustili šťavu. V tejto dobe plechovky opláchneme a sterilizujeme, varíme viečka.

Hotové nakladané paradajky so zeleninou vložte do sterilizovaných pohárov, pevne ich utrite lyžicou a potom nalejte zvyšnú marinádu do misy.

Plechovky dáme do širokého hrnca s bavlneným obrúskom v spodnej časti, prikryjeme ich uvarenými viečkami a do panvice nalejeme vodu tak, aby siahala po plecia plechoviek. Hrniec umiestnite na stredný oheň a priveďte vodu do varu. Potom znížime oheň a paradajky sterilizujeme 15 minút.

Sterilizované nádoby na šalát sa opatrne vyberú z panvice pomocou svoriek a tesne uzavrú viečkami. Poháre obrátime hore dnom, prikryjeme froté uterákom a necháme pri izbovej teplote, kým úplne nevychladnú, potom kučery odstránime na uskladnenie na tmavom a chladnom mieste.