Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky s hroznom v litrových nádobách

Paradajky s hroznom v litrových nádobách

951

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 63,7 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 15,3 g

Paradajky s hroznom v litrových nádobách

Obsah

Paradajky s hroznom sú originálnym spôsobom zberu na zimu, ktorý pravdepodobne nenechá ľahostajnými ani sofistikovaných labužníkov. Na takúto úrodu si môžete vziať akékoľvek hrozno. Hlavným pravidlom je nemiešať odrody. Pokiaľ ide o výber paradajok, neexistujú ani tvrdé obmedzenia: uprednostnite svoje obľúbené odrody malých veľkostí.

Prísady

Proces varenia

V prvom rade sa budeme zaoberať sterilizáciou plechoviek. Za týmto účelom najskôr opláchnite nádoby pomocou sódy bikarbóny, dôkladne ich opláchnite a potom ich držte nad parou 20 minút. Viečka varte päť minút.

Postarajme sa o zeleninu. Paradajky umyjeme a osušíme. Potom v každom ovocí urobíme niekoľko vpichov vidličkou alebo špáradlom v oblasti stopky. Hrozno vyberieme zo strapca, opláchneme. Odložte mäkké bobule so známkami poškodenia. Používame iba silné ovocie.

Na dno sterilizovanej nádoby položte dva druhy korenia, bobkový list a nasekané strúčiky cesnaku. Potom pošleme paradajky do nádoby. Dali sme ich do radu. Ďalej je vrstva hrozna. Vrstvy opakujte v tomto poradí, kým vám v nádobe nedôjde miesto.

Aby náš blank vyzeral krajšie, môžeme do konečnej vrstvy dať tmavé hrozno. Naplňte obsah nádob vriacou vodou a nechajte ju tam desať minút.

Potom nalejte vodu do panvice, pošlite tam soľ a cukor. Po uvarení marinády počkajte dve minúty, vyberte marinádu zo sporáka a potom do nej pridajte ocot.

Marinádu nalejeme do pohárov s paradajkami a hroznom, zvinieme viečka, obrátime hore dnom, kým obsah pohárov úplne nevychladne a pošleme naše polotovary na uskladnenie na tmavom a chladnom mieste.