Nakladané sladké paradajky, 1 liter
0
1826
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
50 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
0,6 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
11,9 gr.
Tento recept na nakladané paradajky osloví tých, ktorí milujú sladkú chuť pri švíkoch. Sladkosť v paradajkách je vyjadrená celkom jasne a navyše „podporená“ jemnou notou mrkvy. Vďaka cesnaku, čili a paprike sú paradajky oveľa aromatickejšie a chuťovo zaujímavejšie. Na takýto zber sa odporúča použiť malé husté paradajky, ako je odroda „Cream“. V konzervách si dobre zachovávajú svoj tvar.
Prísady
Proces varenia
Mrkvu nakrájame na tenké plátky. Buničina papriky - v tenkých prúžkoch. Petržlen rozoberieme na listy alebo malé vetvičky. Cesnak ošúpeme a opláchneme. Chilli nakrájame na tenké kolieska. Banku najskôr umyte tečúcou vodou a potom ju akýmkoľvek vhodným spôsobom sterilizujte. Varte veko na valcovanie vo vode dve minúty. Kruhy mrkvy, kolieska chilli a vetvičky petržlenu vložte do pripravenej nádoby. Tiež sme dali čierne korenie a pažítku.
Paradajky vložíme do nádoby a preložíme ich prúžkami papriky. Paradajky musíte umiestniť dostatočne tesne, ale samozrejme sa snažíme ovocie nedeformovať. Poháre so zeleninou zalejte vriacou vodou a nechajte vychladnúť. Vychladnutú tekutinu z nádoby nalejte do hrnca, pridajte asi pol pohára vody a pridajte soľ a cukor. Zmes premiešajte a priveďte k varu. Nalejte uvedené množstvo octu do nádoby a zalejte vriacou soľankou. Ihneď zrolujte so sterilným viečkom.
Dobrú chuť!