Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky na oleji s cesnakom

Paradajky na oleji s cesnakom

2403

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 53,8 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 25 minút

Bielkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 3,2 gr.

Sacharidy* 12,7 g

Obsah

Ponúkame vám recept na nakladané paradajky s olivovým olejom, bylinkami a cesnakom. Tento recept sa nazýva aj „talianske nakladané paradajky“, pretože na ich prípravu sa používa balzamikový ocot, ktorý dodáva paradajkám príjemnú kyslosť a olivový olej, ktorý dodáva paradajkám príjemnú arómu olív. Naše paradajky podľa receptu sú perfektné s plátkom mozzarelly alebo chrumkavého toastu so smotanovým syrom.

Prísady

Zelení 15 gr. Francúzska horčica 1 lyžička Soľ 0,5 lyžičky Kryštálový cukor 0,5 lyžičky Mleté čierne korenie 1 štipka Cesnak 3 zuby. Balzamikový ocot 2 lyžice Olivový olej 3 lyžice Čerstvé paradajky 3 - 5 ks

Proces varenia

Pokiaľ ide o nakladané paradajky, vyberte si ľubovoľnú zeleninu. Umyjeme, osušíme, dáme na kuchynskú utierku a nakrájame nadrobno. Cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno. V miske zmiešame balzamikový ocot, olivový olej, francúzsku horčicu, soľ a cukor, pridáme čierne korenie.

Do misky pridajte nakrájaný zelený čaj a všetko dobre premiešajte. Nechajte marinádu trochu vylúhovať. V tejto dobe sa postarajme o paradajky.

Paradajky umyjeme, dáme na utierku a necháme trochu uschnúť. Aby ste paradajky rýchlo marinovali, nakrájajte ich na plátky hrubé asi 5-7 mm.

Paradajky rozložíme do malej nádoby vo vrstvách a každú vrstvu potrieme marinádou. Nádobu uzatvoríme vekom alebo potravinovou fóliou a vložíme na 25-30 minút do chladničky, aby marinovali.