Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky na snehu s chrenom

Paradajky na snehu s chrenom

4313

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 124,2 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 1,7 gr.

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 29,3 g

Obsah

Paradajky na snehu s chrenom sú neobvyklým a slávnostným občerstvením pre celú rodinu. Tieto paradajky potešia vás a vašich hostí svojim osobitým vzhľadom. Tento prípravok upúta nielen neobvyklým vzhľadom, ale aj pikantnosťou chuti. Pri takejto konzervácii na zimu si pripravte niekoľko pohárov tohto nádherného paradajkového polotovaru!

Prísady

Čerstvé paradajky 1,7 kg Chrenový koreň 1 počítač. Cesnak 1 počítač. bobkový list 2 ks Kryštálový cukor 4 lyžice Soľ 2 lyžice Voda 1,5 l. Ocotová esencia 1 lyžička Čierne korenie 6 ks

Proces varenia

Paradajky by sa mali umyť a potom miesto pripevnenia stonky prepichnúť špáradlom alebo vidličkou.

Koreň chrenu očistíme a vtrieme na strúhadlo.

Hlávku cesnaku tiež ošúpeme a rozdrvíme na strúhadle.

Nalejte vodu do hrnca, dajte ho na oheň a varte. Potom pridajte požadované množstvo soli a kryštálového cukru, marinádu priveďte k varu a niekoľko minút nechajte v ohni, kým sa kryštály suchých látok nerozpustia.

Na dno sterilizovanej nádoby dajte bobkové listy a čierne korenie. Ďalej pevne položte jednu vrstvu paradajok, ktoré posypeme zmesou chrenu a cesnaku. Potom rozložíme druhú vrstvu paradajok a potom chren s cesnakom. Rovnakým spôsobom naplňte nádobu až na vrchol. Potom pridajte octovú esenciu a nádobu ihneď naplňte horúcou marinádou.

Nádobu zapečatíme vekom pomocou špeciálneho kľúča. Obrobok úplne vychladnite pri izbovej teplote, až potom ho môžete premiestniť na tmavé a chladné miesto na uskladnenie.

Dobrú chuť!