Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky vo vlastnej šťave, bez šupky

Paradajky vo vlastnej šťave, bez šupky

2972

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 105,8 kcal

Časti 10 l.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 26 gr.

Obsah

Paradajky vo vlastnej šťave bez šupky sú veľmi chutné šev, ale príprava trvá určitý čas. Skončíte so 100% prírodným produktom. Konzervované paradajky a paradajkový džús možno použiť na výrobu domácich omáčok a polievok.

Prísady

Čerstvé paradajky 5 kg Soľ 2 lyžice Kryštálový cukor 2 lyžice

Proces varenia

Paradajky umyjeme. Z celkového množstva paradajok vyberte 2 kilogramy menšej a hustejšej zeleniny. Na každej zelenine urobte krížový rez. Preneste zeleninu do hrnca, zalejte vriacou vodou a nechajte 15-20 minút.

Posuňte zostávajúce 3 kilogramy paradajok v mlynčeku na mäso. Dajte na oheň, priveďte k varu, pridajte soľ a cukor, miešajte a varte 15 minút.

Paradajky scedíme vriacou vodou, vychladíme. Zeleninu ošúpte a vložte do suchých sterilizovaných pohárov tak, aby zaberali 2/3 objemu nádob. Paradajky zalejeme vriacou paradajkovou šťavou a zvinieme viečka.