Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky vo vlastnej šťave s cesnakom

Paradajky vo vlastnej šťave s cesnakom

2875

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 73 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 17,8 g

Obsah

Paradajky vo vlastnej šťave sú jednou z najchutnejších prípravkov na zimu. Jedia sa takmer okamžite a v pivnici dlho nestagnujú. A cesnak pridaný do tejto rolky dodáva paradajkám zvláštnu chuť a pikantnosť.

Prísady

Čerstvé paradajky 700 gr. Cesnak 3 zuby. Kryštálový cukor 2 lyžice Soľ 1 polievková lyžica Petržlen 0,5 zväzkov Kôpor 0,5 zväzkov Sušená mäta 1 vetva Cilantro 0,5 zväzkov

Proces varenia

Zeleninu umyte, osušte papierovými utierkami a jemne nasekajte nožom. Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom alebo rozotrieme na jemnom strúhadle. Spojte bylinky a cesnak.

Paradajky umyjeme, prekrojíme priečne, ponoríme na 1-2 minúty do vriacej vody, potom ich ošúpeme. Paradajky nakrájame na štvrtiny.

Vložte paradajky do čistých, sterilizovaných pohárov a posypte ich posekanými bylinkami, soľou a cukrom. Poháre naplňte až po vrch, kým vám nedôjdu paradajky a koreniny.

Nádoby prikryte viečkom. Na dno veľkého hrnca položte uterák alebo špeciálnu oporu, vložte plechovky do panvice, nalejte vodu tak, aby plechovky vyčnievali zhora o 1,5-2 centimetre. Paradajkové poháre sterilizujte 10-15 minút vo vriacej vode. Potom zviňte viečka, plechovky otočte hore dnom, prikryte dekou a nechajte vychladnúť.

Dobrú chuť!