Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky vo vlastnej šťave s chrenom

Paradajky vo vlastnej šťave s chrenom

3565

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 43,2 kcal

Časti 16 portov.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 10,2 g

Obsah

Paradajky vo vlastnej šťave sú univerzálne a ľahko sa pripravujú. Pridaním chrenu bude pikantný a ešte originálnejší. Jedlo je zaujímavé, pretože výsledkom je predjedlo aj bohatá paradajková šťava s korením.

Prísady

Čerstvé paradajky 500 gr. Paradajkový džús 500 ml Paprika 1 počítač. Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Soľ 3 lyžice Cesnak 4 zuby. Chren 30 gr.

Proces varenia

Na varenie vyberáme silné a zrelé paradajky bez chýb. Odstránime chvosty, opláchneme ich od nečistôt.

Papriku umyjeme, zbavíme jadierok. Mlejte v mixéri alebo akýmkoľvek iným spôsobom, ktorý vám vyhovuje.

Nasekajte cesnak. To isté robíme s chrenom.

V hrnci varte vodu na obarenie paradajok.

Paradajky dajte pevne do pohárov a zalejte vriacou vodou. Trváme na tom 10 minút, vypustite vodu.

Nalejte paradajkovú šťavu do samostatného hrnca. Dá sa získať prechodom zrelých a šťavnatých paradajok cez mlynček na mäso. Do šťavy pridajte korenie, cesnak a chrenové pyré, rovnako ako soľ a cukor. Dáme na sporák a privedieme k varu.

Všetky ingrediencie zmiešame v hrnci a varíme 3 minúty. Stiahneme z ohňa.

Paradajky naplňte do pohárov šťavou s korením.

Poháre uzavrieme viečkom a polotovary necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Potom sú paradajky vo vlastnej šťave s chrenom pripravené, môžete ich usporiadať na chladnom mieste.