Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky vo vlastnej šťave sú sladké

Paradajky vo vlastnej šťave sú sladké

5674

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 73 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 17,8 g

Obsah

Ak máte veľký počet zrelých mäkkých paradajok a neviete, čo uvariť, aby jedlo nevyšlo nazmar, odporúčam použiť tento recept. Sladké paradajky vo vlastnej šťave ozdobia váš stôl a budú skvelou pochúťkou.

Prísady

Čerstvé paradajky 5 kg Stolový ocot 9% 1 polievková lyžica Cesnak chuť Kryštálový cukor 5 lyžíc Soľ 1 polievková lyžica Nové korenie voliteľné

Proces varenia

Poháre najskôr pripravte, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka dajte do hrnca s vodou a duste asi 10 minút. Vyberte husté paradajky, dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou, osušte. Paradajky nakrájajte na niekoľko kúskov, odstráňte stopky a potom naplňte sterilné nádoby.

Cesnak ošúpeme a pridáme do každej nádoby. Podľa potreby pridajte korenie a hrášok. Mäkké paradajky dôkladne opláchnite, osušte, nakrájajte na niekoľko častí, odstráňte stopku a prejdite mlynčekom na mäso.

Potom nakrájané paradajky precedíme cez jemné sitko, aby sa šupky a semienka nedostali do črepníka. Precedenú paradajkovú hmotu nalejte do hrnca s hrubým dnom. Vložte na stredné teplo. Priviesť do varu.

Pridajte kryštálový cukor a soľ, varte asi 5-7 minút, kým sa úplne nerozpustí, potom zalejte octom, premiešajte a ihneď vyberte z ohňa. Uvarené vriacou plnkou naplňte nádoby s paradajkami, potom prikryte sterilnými viečkami.

Horúce plechovky s paradajkovým predjedlom jemne zrolujte a zatvárajte viečkom. Poháre otočte hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte niekoľko dní vychladnúť. Potom otočte a poháre premiestnite na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.

Dobrú chuť!