Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky vo vlastnej šťave v 1 litrových nádobách

Paradajky vo vlastnej šťave v 1 litrových nádobách

4315

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 73 kcal

Časti 16 portov.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 17,8 g

Paradajky vo vlastnej šťave v 1 litrových nádobách

Obsah

Môžete nájsť rôzne prípravky na zimu vyrobené z paradajok. Ale najchutnejšie paradajkové predjedlo sú podľa mňa paradajky vo vlastnej šťave. Toto predjedlo môže byť použité ako doplnok k hlavným chodom k mäsu a môže sa použiť aj na prípravu omáčok, ako sú cestoviny.

Prísady

Proces varenia

Paradajky dôkladne umyte v studenej vode a osušte. Potom nakrájajte na niekoľko kúskov a odstráňte stopku. Pripravte si poháre, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Cesnak ošúpeme, dáme na dno nádoby spolu s bobkovým listom. Sterilné nádoby naplňte paradajkami. Zalejeme vriacou vodou asi 10 minút.

Mäkké paradajky dôkladne umyte v studenej vode a osušte, nakrájajte na niekoľko kúskov a odstráňte stopku. Vložíme do nádoby, v ktorej budeme variť plnku, a rozmixujeme ponorným mixérom. Pridajte škoricu, premiešajte, dajte na stredný oheň, priveďte k varu a varte 10-15 minút.

Vodu z pohárov jemne vypustite, pridajte kryštálový cukor, soľ, čierne korenie, nové korenie a stolový ocot. Zalejeme horúcou polevou z nakrájaných paradajok. Viečka dajte do hrnca, zalejte vodou a varte asi 10 minút.

Poháre utiahnite sterilnými viečkami. Horúce poháre s paradajkovými predjedlami vo vlastnej šťave otočte hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte asi deň vychladnúť. Potom otočte a poháre premiestnite na chladné a tmavé miesto na uskladnenie. Vychladnuté občerstvenie je možné ochutnať za niekoľko dní.

Dobrú chuť!