Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky v paradajkovej omáčke na zimu

Paradajky v paradajkovej omáčke na zimu

3850

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 79,5 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 18,9 g

Obsah

Chcem sa podeliť o lahodný recept na paradajkový snack na zimu. Paradajky v paradajkovej paste sú vynikajúce a hodia sa k mäsitým jedlám a rôznym prílohám zo zemiakov alebo cestovín. Každý, kto miluje paradajky, určite ocení zimné občerstvenie.

Prísady

Čerstvé paradajky (malý) 2,5 kg Rajčinová pasta 250 g Soľ 30 gr. Kryštálový cukor 0,33 st. Voda 900 ml.

Proces varenia

Vyberte paradajky, ktoré sú husté a približne rovnakej veľkosti. Otrhajte chvosty, dôkladne opláchnite pod studenou tečúcou vodou, osušte. Sušené paradajky prilepte špajdľou okolo stopky.

Nádoby pripravte, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre, vodnom kúpeli alebo v rúre. Viečka dajte do hrnca, zalejte vodou a varte asi 10 minút. Sterilné nádoby naplňte paradajkami.

Nalejte potrebné množstvo pitnej vody do hrnca, pridajte paradajkový pretlak. Vložte na stredné teplo. Priviesť do varu. Pridajte kryštálový cukor a soľ, varte asi 5-7 minút, premiešajte a ihneď vyberte z ohňa.

Uvarenú vriacou plnkou zalejeme nádoby s paradajkami. Nádoby prikryte sterilnými viečkami. Horúce plechovky rajčinového predjedla zľahka zrolujte a zatvárajte viečkom. Poháre otočte hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte v tejto forme asi jeden deň úplne vychladnúť.