Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky v paradajkovej paste na zimu

Paradajky v paradajkovej paste na zimu

10565

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 158,9 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 1,8 gr.

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 37,8 g

Obsah

Paradajky v paradajkovej paste na zimu sú rozpočtovou a praktickou možnosťou zberu. Tento recept na konzervovanie paradajok v paradajkovej paste možno nazvať klasickým, pretože nezahŕňa použitie ďalších prísad vo forme korenia. Vďaka tomu si plody zachovávajú svoju čerstvú chuť a arómu, napriek dĺžke skladovania.

Prísady

Čerstvé paradajky 500 - 600 gr. Rajčinová pasta 100 g Kryštálový cukor 1,5 lyžice Soľ 1 polievková lyžica Stolový ocot 9% 1 polievková lyžica Voda 1 l.

Proces varenia

Paradajky vytriedime, plody so škvrnami a prasklinami odstránime. Husté paradajky dôkladne opláchnite studenou vodou.

Litrovú nádobu naplníme paradajkami. Plody ukladáme k sebe čo najtesnejšie.

Pripravíme si paradajkovú plnku. Nalejte vodu do malej nádoby, dajte oheň a priveďte k varu. Ďalej pridajte potrebné množstvo paradajkovej pasty do vriacej vody, premiešajte. Znovu priveďte do varu. Ak sa vytvorí pena, odstráňte ju. Keď sa náplň pár minút varí, pridajte do nej kryštálový cukor a soľ. Všetko premiešame Paradajkovú omáčku povarte ešte pár minút, potom pridajte ocot, premiešajte a vypnite plyn.

Nalejte horúcu náplň do nádoby s paradajkami. Paradajkovú omáčku pred tým poriadne premiešajte, aby sa zospodu odstránili usadeniny. Nádobu prikryte vekom a vložte do hrnca s vodou na sterilizáciu na 15 minút.