Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky v paradajkovej paste na zimu s octom

Paradajky v paradajkovej paste na zimu s octom

4476

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 61,5 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 14,6 gr.

Paradajky v paradajkovej paste na zimu s octom

Obsah

Milujem rôzne spôsoby zberu na zimu. Dnes sa chcem podeliť o jeden z mojich obľúbených receptov na chutné paradajky v paradajkovej paste. Predjedlo je voňavé a aromatické a často je prítomné na každom slávnostnom stole.

Prísady

Proces varenia

Poháre najskôr umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci. Cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Petržlenovú vňať umyjeme a osušíme. Na dno sterilných pohárov položte niekoľko vetvičiek petržlenovej vňate a niekoľko kúskov cesnaku.

Vyberajte si paradajky, ktoré sú silné a rovnako veľké, dobre poslúžia malé a stredné paradajky. Paradajky dôkladne umyte a osušte. Naplňte nádobu paradajkami čo najtesnejšie. Nalejte octovú esenciu.

Nalejte potrebné množstvo vody do hrnca a varte ho, potom pridajte paradajkový pretlak. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí, pridajte kryštálový cukor, kuchynskú soľ, nové korenie a bobkový list. Marinádu varte 5-7 minút po varení.

Potom odstavte z ohňa a ihneď naplňte paradajkové poháre pripravenou plnkou. Nádoby prikryte sterilnými viečkami a vložte do hrnca, ktorého dno zakryte kuchynskou utierkou. Vešiaky pohárov zalejte teplou vodou, dajte na stredný oheň, priveďte do varu, znížte teplo a sterilizujte obrobok 15 minút.

Horúce plechovky opatrne vyberte a pevne priskrutkujte skrutkovacími uzávermi alebo tmelom. Otočte plechovky hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.