Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky v želatíne s cesnakom

Paradajky v želatíne s cesnakom

1324

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 54,7 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 11,8 g

Obsah

Navrhujem uvariť vynikajúci predjedlo z paradajok v želatíne s cesnakom. Voňavé občerstvenie vyrobené z hustého želé. Lahodné zimné občerstvenie ozdobí váš slávnostný stôl a prinesie vám gastronomické potešenie.

Prísady

Proces varenia

Pripravte si ingrediencie na chutné občerstvenie z paradajok, cesnaku a želatíny. Paradajky dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a osušte. Ošúpeme cesnak. Dáždniky z koriandra zalejte vriacou vodou. Očistite koreň chrenu. Želatínu vložte do nádoby a zalejte malým množstvom pitnej vody. Nechajte pôsobiť 25 minút.

Malé paradajky nasekajte na stopke špáradlom, stredne veľké paradajky prekrojte na polovicu.

Pripravte si poháre, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Na dno sterilných nádob položte dáždniky z koriandra, koreň chrenu, niekoľko zrniek rasce a cesnaku.

Nádoby naplňte nakrájanými a celými paradajkami. Paradajky poukladajte čo najtesnejšie.

Nalejte pitnú vodu do hrnca. Pridajte kryštálový cukor a soľ. Kastról dajte na stredný oheň. Privedieme k varu a varíme len minútu, potom odstavíme z ohňa, zalejeme octom a pridáme napučanú želatínu. Dôkladne premiešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Zalejeme uvarenou marinádou.

Položte nádoby do hrnca prikrytého kuchynskou utierkou, vešiaky pohárov zalejte teplou vodou, priveďte k varu a sterilizujte 10-15 minút na miernom ohni. Horúce poháre s paradajkovými predjedlami jemne vyberte z panvice a po pokvapkaní vriacou vodou dobre uzatvorte viečka.

Poháre otočte hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte v tejto forme asi 10-12 hodín úplne vychladnúť. Potom otočte a poháre premiestnite na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.

Dobrú chuť!