Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky v želé na zimu bez sterilizácie

Paradajky v želé na zimu bez sterilizácie

6457

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 221,8 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 26,1 gr.

Tuky * 0,9 gr.

Sacharidy* 34,4 g

Paradajky v želé na zimu bez sterilizácie

Obsah

Pepper, recept na varenie paradajok na zimu v želé bez použitia sterilizačného postupu. Tým sa výrazne skracuje čas na konzerváciu a zároveň sa uchovávajú vitamíny a živiny, ktoré telo v chladnom období potrebuje. Samotný recept je jednoduchý, zvládne ho aj začínajúca hostiteľka.

Prísady

Proces varenia

Na úplnom začiatku musíte želatínu namočiť do studenej vody a nechať pol hodiny napučať.

Paradajky dôkladne opláchnite a nakrájajte na polovicu alebo na štvrtiny, podľa veľkosti paradajok. Na zber zvoľte husté ovocie bez vonkajšieho poškodenia. Upozorňujeme, že množstvo prísad uvedených v receptúre sa počíta pre 1 liter nádoby.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké kolieska.

Petržlen by mal byť opláchnutý a nasekaný.

Do sterilizovanej nádoby dajte kôprový dáždnik, olúpané strúčiky cesnaku, nakrájané kolieska cibule, nasekanú petržlenovú vňať a nové korenie.

Ďalším krokom je naplniť nádobu paradajkami striedajúcimi sa s cibuľou. Potom nádobu naplňte paradajkami vriacou vodou a prikryte vekom a nechajte pôsobiť 15-20 minút.

Pripravíme si marinádu. Vychladnutú vodu z nádoby nalejte do hrnca, pridajte soľ a kryštálový cukor a zapáľte. Po varení marinádu pár minút povarte, kým sa kryštály suchých látok nerozpustia, potom prilejte octovú esenciu a pridajte napučanú želatínu. Všetko premiešajte a varte ďalšie tri minúty.

Naplňte nádobu paradajok horúcou marinádou, ihneď zatvorte veko, otočte hore dnom a úplne vychladnite pod teplou prikrývkou. Zber na zimu z paradajok v želé bez sterilizácie je pripravený!

Dobrú chuť!