Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky v želé s cibuľou bez sterilizácie

Paradajky v želé s cibuľou bez sterilizácie

1590

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 61 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 1,8 gr.

Sacharidy* 14,6 gr.

Paradajky v želé s cibuľou bez sterilizácie

Obsah

Rolovanie paradajok v želé s cibuľou spestrí vašu diétu v zime. Jedná sa o veľmi originálnu konzerváciu, ktorá dokonale zachováva užitočné vlastnosti zeleniny a vyzerá krásne na stole.

Prísady

Proces varenia

Vybrané paradajky umyte pod tečúcou vodou a osušte. Každé ovocie nakrájajte na polovicu.

Stačí jedna veľmi veľká cibuľa alebo dve malé. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska.

Želatínu zalejeme trochou vody a odložíme nabobtnať.

Spojovacie plechovky vopred umyte sódou bikarbónou alebo saponátom a potom sterilizujte. Varte viečka. Do pripravených pohárov nalejte jednu polievkovú lyžicu slnečnicového oleja a dajte korenie.

Plátky paradajok a kolieska cibule potom vo vrstvách dajte do nádob. Cibuľa by mala byť hornou vrstvou.

Vložte želatínu do parného kúpeľa alebo ju zohrejte v mikrovlnnej rúre, kým sa želatína úplne nerozpustí. Nalejte vodu do hrnca a dajte ho na oheň. Keď je voda horúca, pridajte soľ a cukor. Akonáhle voda vrie, pridajte korenie a marinádu duste 10 minút. Niekoľko minút pred varením pridajte želatínovú hmotu a octovú esenciu.

Horúcou marinádou zalejte nádoby so zeleninou a pomocou šmýkačky ich zvinte viečkami. Švy dajte naruby, prikryte ich dekou a nechajte vychladnúť. Poháre chvíľu pozorujte, aby vrchnáky nenafúkli a premiestnite ich na chladné miesto, kde budú stáť do požadovaného času.

Dobrú chuť!