Paradajky s bazalkou na zimu

Kórejské paradajky sú vynikajúcim a jednoduchým spôsobom, ako pripraviť paradajky na zimu. Vzhľadom na to, že paradajky sú marinované vo veľkom množstve zeleniny a cesnaku, sú s prídavkom čili, sójovej omáčky a octu aromatické, jemne korenené a stredne slané. Čím viac sa paradajky marinujú v dresingu, tým intenzívnejšia je ich chuť. Počas procesu varenia nie sú paradajky tepelne ošetrené, takže hlavná podmienka ich skladovania je iba v chladničke.

Paradajky v kórejskom štýle na zimu s pridaním mrkvy sú ďalšou možnosťou zberu paradajok na zimu. Podľa nášho receptu môžete pripraviť polotovary na zimu zakrytím viečkom alebo si môžete vytvoriť polotovar a nechať ho v chladničke 1-2 dni, potom budú paradajky úplne pripravené na konzumáciu. Cesnak, feferónky a bylinky dodajú paradajkám štipľavú nôtu a jedinečnú arómu, zatiaľ čo paprika a mrkva dopĺňajú chuť paradajok.

Pikantné paradajky v kórejskom štýle sú vynikajúcim studeným predjedlom alebo prílohou k mäsovým alebo rybím pokrmom, vareným zemiakom alebo cestovinám. Uvarené za niekoľko minút, marinované po celý deň, budú vynikajúcou možnosťou na servírovanie zeleniny na slávnostný stôl a budú dobrou alternatívou k čerstvému ​​šalátu. Paradajky sú stredne slané a korenené, množstvo čili môžete prispôsobiť svojej chuti, ak chcete, aby boli pikantné - zvýšte podiel korenia a cesnaku.