Solené paradajky s cesnakom

Ponúkame vám recept na lahodné zelené paradajky plnené mrkvou, paprikou, cesnakom a čerstvými bylinkami. Paradajky budeme marinovať v studenom náleve v sklenených nádobách pod nylonovým vekom. V dôsledku toho dostaneme stredne pikantné, tvrdé plnené zelené paradajky, ktoré sú mimochodom perfektné ako predjedlo k hlavným chodom na každodennom alebo slávnostnom stole.

Recept na prípravu sudových paradajok za studena zahŕňa zber a skladovanie paradajok v sude. Proces prípravy a skladovania tohto obrobku sa však môže uskutočňovať v bežných plechovkách. Musíte len dodržiavať recept a technológiu varenia. Paradajky varené podľa nášho receptu sa svojou chuťou nelíšia od sudových, ukážu sa byť pikantné a lahodné.

Domáce sudové paradajky? Áno je to možné! Na prípravu takého polotovaru nie je potrebné použiť sud - na to budú stačiť bežné sklenené nádoby alebo plastové nádoby. Takúto konzerváciu môžete skladovať nielen v suteréne, ale chladnička je celkom vhodná. Keď máte pripravenú zeleninu a potrebné korenie, paradajky uvaríte za niekoľko minút, stačí počkať, kým nebudú marinované.

Existuje mnoho spôsobov, ako rýchlo nakladať paradajky. Takéto jednoduché recepty prídu vhod, ak je na zajtra naplánovaná oslava a vy neviete, čo máte na stole podávať ako občerstvenie. Nakladané paradajky vo vrecku zostanú chrumkavé, ale vďaka koreniu chutia skvele.

Horčica je dobrým konzervačným prostriedkom a môže sa použiť na studené varenie ľahko solených paradajok. Tento nádherný kúsok poteší vás a vašich blízkych v chladnom období.

Solenie zelených paradajok nie je taký zložitý proces, ale ukázalo sa, že sú veľmi chutné a chrumkavé. Existuje mnoho rôznych spôsobov zberu zelených paradajok, jedným z najjednoduchších a najpohodlnejších je nakladanie do vedra.

V sude môžete kvasiť nielen kapustu a uhorky. Málokto takto zbiera zelené paradajky. Vyberte malé plody rovnakej veľkosti na také medzery bez známok choroby a kazenia. Dávajte pozor na bylinky a korenie, ovplyvňujú chuť paradajok, čerešňových listov, čiernych ríbezlí, dubových a chrenových listov, ako aj cesnak, kôpor a feferónky.

Aj tvrdé zelené paradajky, ak sú poriadne solené, môžu byť skutočnou lahôdkou. Gazdinky chcú vždy dosiahnuť chuť sudových paradajok, ktoré sa predávajú na trhu. Tento recept vám ukáže, ako na to.

Menšie paradajky sú vhodnejšie na rýchle morenie, pretože sa rýchlo nasýtia soľou a korením. Vložte paradajky do slaného nálevu na niekoľko dní a paradajky budú pripravené na zamýšľané jedlo.

Lahodné energické paradajky ako v sude môžete nakladať do bežných sklenených nádob. Pri prehryznutí pokožky dobre solenej paradajky môžete dokonca cítiť malý „výbuch“, tento efekt je spôsobený prítomnosťou cukru v slanom náleve.

Slané paradajky sú na hostinách vždy vítané, obzvlášť so zemiakmi a mäsovými pokrmmi. Kyslá uhorka z paradajok sa dá použiť na prípravu polievok, boršče, hodgepodge a ďalších jedál.

Zelené paradajky, nakladané v studenej vode, nevyžadujú veľa času a starostí s prípravou a chutia takmer ako sudové paradajky. Je vhodné ich osoliť v obyčajnom smaltovom vedre. Môžete ho uložiť obvyklým spôsobom umiestnením do pivnice alebo suterénu.

Existuje mnoho spôsobov a receptov na prípravu zelených plnených paradajok na zimu. V závislosti od náplne a zvoleného korenia sa získajú rôzne chute a odtiene. Najjednoduchšou a vždy prospešnou „spoločnosťou“ pre zelené paradajky bude cesnak, kôpor a soľ a korenie. S takouto sadou bude zelenina stredne pikantná, aromatická, šťavnatá a chrumkavá. Paradajky budeme variť sami pomocou metódy fermentácie - to dodá dodatočnú kyslosť a charakteristický chuťový prízvuk.

Takéto paradajky, úplne v súlade s tradíciami arménskej kuchyne, sú pikantné, korenisté a aromatické. Množstvo korenia a cesnaku si však, samozrejme, môžete prispôsobiť svojej vlastnej chuti. Takéto paradajky je možné zbierať na zimu nakladaním alebo nakladaním. Tento recept je o tom druhom.

V podmienkach moderných bytov môžete úspešne nakladať paradajky, ako to robili v starých slovanských časoch. Na prípravu a skladovanie lahodných uhoriek sa môžete zaobísť bez tradičných dubových sudov. Solenie a kvasenie sa vykonáva v pohároch, v ktorých môžete výrobok skladovať aj v pivnici alebo v suteréne. Ak neexistujú žiadne také chladné miesta na skladovanie, budete musieť po sérii predbežných manipulácií zrolovať hotové solené paradajky. Všetky podrobnosti sú v recepte.

Šťavnaté, pikantné a lahodne chutiace paradajky sú skvelým občerstvením k rôznym jedlám. Zvláštnym tajomstvom tohto jedla je varenie pod železným vekom. Paradajky sú šialene chutné!

Lahodné, šťavnaté nakladané paradajky je možné variť v hrnci. Toto rýchle chutné občerstvenie k mäsovým a cereálnym jedlám rozhodne poteší vašu domácnosť! A diverzifikuje domácu ponuku.

Pri varení paradajok so studenou polevou je dôležité paradajky nakrájať vidličkou a urobiť rez pre lepšie solenie. Horčica dodáva predjedlu pikantnú a štipľavú chuť. Aby boli paradajky dobre nasolené, je potrebné ich nechať lúhovať asi 2 mesiace.

Nezrelé paradajky je možné pripraviť jednoduchým spôsobom vo vedre. Zložené vo vedre a varené za studena chutia ako sudy. Vďaka tomuto spôsobu kvasenia je možné paradajky použiť v akejkoľvek fáze varenia. Predjedlo bude najskôr jemne solené a neskôr solené, ale zároveň zostane čo najužitočnejšie.

Pikantná a pikantná plnka na paradajky s paprikou a cesnakom urobí prípravu pikantnou. Takéto studené predjedlo sa môže podávať s akýmikoľvek pokrmami, mäsom alebo rybami a môže s ním ozdobiť akýkoľvek stôl, pričom iba strávite čas otváraním nádoby.