Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Vareniki
  3. ➠ Halušky s čerešňami
  4. ➠ Chudé knedle s čerešňami

Chudé knedle s čerešňami

0
1651
Kuchyňa Ukrajinský
Obsah kalórií 235,3 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 1 gr.
Tuky * 13,2 gr.
Sacharidy* 72,2 g
* na 100 gr. výrobok
Chudé knedle s čerešňami
Obsah

Chudé knedle nielen ozdobia stôl počas pôstu, ale sú perfektné aj na rodinný obed alebo večeru v období bobúľ. Chudé cesto sa ukáže byť plastové a mäkké, vyvaľuje sa veľmi tenko a počas varenia sa netrhá ani nedeformuje.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
2 šálky (320 g) pšeničnej múky preosejte do hlbokej misky. Pri preosievaní sa múka obohatí o kyslík a cesto je vzdušné. V strede sklíčka múky urobte priehlbinu a nalejte do nej slnečnicový olej. Potom pridajte soľ. Postupne prilievame teplú prevarenú vodu a miesime cesto. Keď sa cesto začne hromadiť do gule a nelepí sa na boky misky, preneste ho na pracovnú dosku a ďalej miesite, až kým nebude pružné a pružné. Cesto preložíme do igelitového vrecka alebo zabalíme do igelitu a necháme hodinu kysnúť.
krok 2 z 8
Kým sa cesto blíži, pohladíme plnkou. Osušte čerešne a opláchnite. Odstráňte stonky a semená. Výslednú čerešňovú šťavu scedíme, pretože ju pri príprave knedlí nepotrebujeme.
krok 3 z 8
Pripravené čerešne zmiešame s cukrom a 2 lyžicami múky.
krok 4 z 8
Cesto, ktoré prišlo za hodinu, preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a valčekom ho rozvaľkáme na tenkú vrstvu (hrúbku 2-3 mm).
krok 5 z 8
Z rozvaľkaného cesta vykrajujeme kruhy. Je veľmi vhodné to urobiť s okrúhlym hrnčekom alebo pohárom. Výsledné úlomky cesta spojte a znova rozvaľkajte na tenkú vrstvu.
krok 6 z 8
Do stredu hrnčeka dajte plnku. Asi 3-4 čerešne v cukre a múke. A tvarujte knedle. Knedle s okrajom pigtailu sú veľmi krásne. Fotografia ukazuje, ako to urobiť. Zaslepené knedle položte na pomúčenú dosku, aby ste ich neskôr mohli ľahko vybrať a preniesť na panvicu.
krok 7 z 8
Do hrnca nalejeme vodu, privedieme k varu na sporáku a vlejeme knedle. Varte ich do mäkka, asi 5 minút. Počas procesu varenia by všetky knedle mali vyplávať na povrch.
krok 8 z 8
Hotové chudé knedle podávame s čerešňami po častiach s medom.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *