Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Chudý nálev s jačmeňom

Chudý nálev s jačmeňom

0
1004
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 114,1 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 3,9 gr.
Tuky * 6,3 gr.
Sacharidy* 14,3 g
* na 100 gr. výrobok
Chudý nálev s jačmeňom
Obsah

Nakladaná uhorka je pomerne populárny druh polievky. Toto bohaté, výdatné jedlo s výraznou bohatou chuťou si pre mnohých ťažko predstaviť bez mäsa. Aj bez mäsovej zložky však nálev nie je o nič horší. A v kombinácii s hubami polievka získava nové chute. Takýto recept je dar z nebies pre tých, ktorí sa postia.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Vopred musíte perličkový jačmeň namočiť na jednu až dve hodiny. Namáčanie pomôže skrátiť dobu varenia obilnín. Vodu, v ktorej bol perličkový jačmeň namočený, treba vypustiť. Perlový jačmeň zalejte čerstvou vodou a varte na nízkej teplote do mäkka.
krok 2 z 5
Suché huby je tiež potrebné namočiť: zalejte horúcou vodou, stojte pol hodiny, sceďte a sceďte vodu (túto vodu šetríme), huby dôkladne opláchnite a nakrájajte nadrobno. Mrazené huby - rozmrazte, vytlačte prebytočnú tekutinu, nakrájajte nadrobno. Spojte oba druhy húb a opečte na rastlinnom oleji.
krok 3 z 5
Nakladané uhorky potrieme na hrubom strúhadle. Nevypúšťajte kvapalinu, ktorá sa vyvinula počas trenia.
krok 4 z 5
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Mrkvu ošúpeme a rozotrieme na hrubom strúhadle. Na panvici rozpálime olej a cibuľu a mrkvu opečieme na nízkej teplote do svetlohneda. Zmiešajte s hubami.
krok 5 z 5
Sparenú cibuľu s mrkvou a šampiňónmi dajte do hrnca s jačmeňom a po 10 minútach nakrájajte zemiaky. Po pätnástich minútach pridajte strúhané uhorky s tekutinou, precedenú vodu zo suchých húb, soľ, korenie a bobkový list. Polievku pripravte do 10 minút. Hotovú polievku nalejte do tanierov, podľa potreby pridajte kyslú smotanu a posypte nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *