Chudý tekvicový muffin
0
460
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
207 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
45 minút
Bielkoviny *
5,6 g
Tuky *
8,6 gr.
Sacharidy*
46,3 g
Tento košíček patrí k chudému pečivu. Na jeho prípravu použijeme tekvicové pyré, celozrnnú múku a kokosové mlieko. Pre arómu pridávame škoricu a mletý zázvor - korenie a špecifická vôňa tekvice sa „skryjú“ a nastavia charakter pečiva. Cesto sa ukáže byť dosť husté - po upečení dáva hustú drobenku a textúrovanú kôrku. Takáto cupcake je dobrá na občerstvenie nalačno - nielen uspokojivá, ale aj zdravá.
Prísady
Proces varenia
Varenie tekvicového pyré. Za týmto účelom umyte tekvicu, osušte ju. Odrežte z nej hrubú kožu, prekrojte ju na polovicu a zvnútra vyberte semienka. Húževnatú tekvicovú šupku je možné ľahko odstrániť štrbinovou škrabkou na zeleninu. Pripravenú dužinu nakrájajte na malé kúsky, vložte do žiaruvzdornej misky a pošlite do mikrovlnnej rúry asi na päť minút na maximálny výkon. Tekvicu uvaríme do mäkka. Plátky pravidelne ochutnávajte a tekvicu vyberte z mikrovlnnej rúry, keď je úplne mäkká.
Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Zapekaciu misu vymastíme malým množstvom rastlinného oleja bez zápachu a posypeme múkou. Ak je forma silikónová, nie je potrebné žiadne mazanie. Pripravené tekvicové cesto vložíme do pripravenej formy. Zarovnajte povrch. Misku vložíme do rúry na strednú úroveň a pečieme asi štyridsať až štyridsaťpäť minút. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od rúry. Zameranie na typ koláča: malo by mierne zvýšiť objem a byť pokryté zlatohnedou kôrkou. Pripravenosť môžete skontrolovať aj špáradlom: ak to vyjde z koláča suché, potom ho už môžete vytiahnuť z rúry.
Dobrú chuť!