Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Hruškový džem na zimu
  4. ➠ Hruškový džem s citrónom na zimu

Hruškový džem s citrónom na zimu

0
1393
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 208 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 7 hod.
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 71,7 g
* na 100 gr. výrobok
Hruškový džem s citrónom na zimu
Obsah

Vrelo odporúčam pripraviť lahodný a aromatický hruškový džem s citrónom. Citrón dodáva pochúťke jemnú kyslosť. Tento džem možno použiť na vrstvu sušienok, pečiva alebo koláčov, ako aj ako nezávislú pochúťku.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 12
Najprv si pripravte sirup. Do hrnca s hrubým dnom nalejte potrebné množstvo kryštálového cukru a zalejte studenou pitnou vodou. Dôkladne premiešajte, kým sa kryštály granulovaného cukru úplne nerozpustia. Potom dajte na mierny oheň a za stáleho miešania priveďte k varu.
krok 2 z 12
Medzitým citróny dôkladne opláchnite v teplej tečúcej vode pomocou kefy na ovocie a zeleninu. Potom ich zalejte vriacou vodou a osušte kuchynskou utierkou. Potom nakrájajte na polkruhy, v prípade potreby odstráňte semená.
krok 3 z 12
Do vriaceho sirupu vložíme pripravené citróny, privedieme k varu a varíme asi 5 minút.
krok 4 z 12
Vyberte požadované množstvo šťavnatých zrelých hrušiek. Dôkladne ich umyte v teplej vode pomocou kefy na ovocie a zeleninu. Umyté hrušky osušíme utierkou, potom ich olúpeme zo jadierok a jadrovníka a potom nakrájame na tenké plátky.
krok 5 z 12
Uvarené citróny vyberte zo sirupu pomocou štrbinovej lyžice a vložte do samostatnej nádoby.
krok 6 z 12
Kastról so sirupom dáme na mierny oheň a varíme asi 5 minút.
krok 7 z 12
Vložte pripravené hrušky do hrnca so sirupom, premiešajte a odstráňte z tepla.
krok 8 z 12
Sirup úplne vychladnite, občas premiešajte hrušky.
krok 9 z 12
Kastról s hruškami dajte na mierny oheň, dajte citróny, poriadne premiešajte. Privedieme k varu a varíme 7-10 minút. Potom odstráňte z tepla a úplne vychladnite. To bude trvať asi 2-3 hodiny.
krok 10 z 12
Kastról opäť dajte na mierny oheň, priveďte k varu a varte 5-7 minút. Potom odstráňte z tepla a úplne vychladnite. To bude trvať asi 2-3 hodiny.
krok 11 z 12
Kastról opäť dajte na mierny oheň, priveďte k varu a varte 5-7 minút. Dózy medzitým umyte v teplej vode so sódou bikarbónou a pohodlne sterilizujte. Viečka zalejte vriacou vodou.
krok 12 z 12
Horúci hruškový džem s citrónom, jemne, aby ste sa nespálili, naložte do sterilných pohárov pomocou naberačky, zaskrutkujte sterilnými viečkami. Potom ich otočte hore dnom a zabaľte niečo teplé. Nechajte tak, ako úplne vychladne. Úplne vychladené poháre presuňte na chladné miesto na uskladnenie - do suterénu, pivnice alebo skrine.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *