Jahodový džem s agar-agarom
0
2448
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
286 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
25 minút
Bielkoviny *
1 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
69,9 g
Džem sa aktívne používa ako súčasť palaciniek, toastov, palaciniek, ako aj na plnenie koláčov, vrstvenie koláčov atď. Jeho jednotná konzistencia je pohodlná a umožňuje úplné využitie bobúľ a sirupu. Aby bol džem hustý, pridajte agar-agar.
Prísady
Proces varenia
Jahody dôkladne opláchnite v studenej vode, odstráňte sepaly. Umyté bobule položte na čistý uterák a po opláchnutí nechajte prebytočnú vlhkosť uschnúť. Vložte pripravené bobule do čistej nádoby na hlboké varenie. Jahody rozmixujte tyčovým mixérom. Niektoré bobule môžete nechať čiastočne nasekané, aby mal džem určitú textúru a nebol homogénny. Je to vec vkusu.
Paralelne v oddelenej nádobe zmiešajte agar-agar a vodu. Odložili sme bokom až do momentu dopytu. Riad s jahodovým pyré dáme na sporák a privedieme k varu. Varte tri minúty. Potom pridajte namočený agar-agar a predtým dobre premiešajte. Po pridaní premiešajte a varte ďalších pätnásť až dvadsať minút. Hotovo - je možné vybrať zo sporáka.
Dobrú chuť!