Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Jablkový džem
  4. ➠ Džem z ranetki s agar-agarom

Džem z ranetki s agar-agarom

0
824
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 279,3 kcal
Časti 0,35 l.
Čas varenia 40 minút
Bielkoviny * gr.
Tuky * gr.
Sacharidy* 70 gr.
* na 100 gr. výrobok
Džem z ranetki s agar-agarom
Obsah

Agar-agar je vynikajúcou náhradou želatíny, ktorá ju v užitočných vlastnostiach niekoľkonásobne prevyšuje, a jedlá s jej pridaním sa pripravujú niekoľkokrát rýchlejšie. Každý vie, že čím menej jedla sa varí, dusí, tým viac vitamínov si zachová.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Ovocie umyjeme a osušíme papierovými utierkami. Ďalej odstráňte šupku, pretože sa varí niekoľkokrát dlhšie ako dužina.
krok 2 zo 7
Ošúpané jablká potrieme na jemnom alebo hrubom strúhadle, všetko závisí od vašich preferencií. Ovocie môže byť tiež prerušené mixérom kvôli rovnomernosti alebo skrútené v mlynčeku na mäso.
krok 3 zo 7
Pripravené ranetki prenesieme na smaltovanú panvicu a naplníme ich cukrom, dôkladne premiešame.
krok 4 zo 7
Ďalej pridajte trochu vody - tak, aby úplne pokryla jablká.
krok 5 zo 7
Dáme na stredný oheň a privedieme k varu, potom oheň znížime a varíme 6-8 minút, počas tejto doby by plody mali stmavnúť a byť priesvitné. Odstavíme zo sporáka a ochladíme na izbovú teplotu - práve teraz sa hmota zmení na hustý džem.
krok 6 zo 7
Je čas pridať agar-agar, ale nie viac ako jednu kopcovitú polievkovú lyžicu. Miešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút, aby mala náhrada želatíny čas napučať.
krok 7 zo 7
Hmotu vrátime na sporák a po uvarení varíme 4 minúty. Ochladíme a rozložíme do vopred pripravených pohárov (nie je potrebné sterilizovať, ale stále musíte opláchnuť roztokom sódy a naliať vriacou vodou). Náš džem na rany je pripravený. Naplnené plechovky odložíme na skladovacie miesto alebo ihneď ošetríme príbuzných a priateľov. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *