Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ PP banánové muffiny

PP banánové muffiny

8409

Kuchyňa Americký

Obsah kalórií 154,7 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 9 gr.

Tuky * 7,2 g

Sacharidy* 37,7 g

Obsah

Aj pri správnej výžive môžete do ponuky zaradiť pečivo. Je dôležité, aby boli aj výrobky „správne“: vylučujeme množstvo tukov, cukru a pšeničnej múky. Namiesto toho používame med, mierne množstvo rastlinného oleja a zdravšie múky. V tomto recepte odporúčame použiť ryžu: neobsahuje lepok a je bohatá na bielkoviny. Tieto muffiny sa varia veľmi rýchlo. Je vhodné ich pripraviť na raňajky, ako aj vtedy, keď je potrebný naliehavý dezert.

Prísady

Banán 2 ks Olivový olej 2 lyžice Med 3 lyžice Bielok 2 ks Prášok do pečiva 10 gr. Ryžová múka biela 250 g

Proces varenia

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Na muffiny používame iba bielkoviny. Nalejte ich do misy a šľahajte, kým sa nestanú tekutou penou. Potom nalejte olivový olej a pridajte med. Metličkou zmiešajte všetky ingrediencie do hladka.

Ošúpané banány vložte do výslednej tekutej zmesi a rozdrvte ich vidličkou, pričom miešajte s bielkovinovou hmotou. Nie je potrebné pokúšať sa ich pomlieť na stav homogénneho pyré. Mali by zostať malé kúsky, ktoré vdolkom dodajú zaujímavú textúru.

Je dôležité spomenúť, že banány by mali byť veľmi mäkké, úplne zrelé alebo prezreté. Ovocie, ktoré sa už začalo objavovať s čiernymi bodkami na šupke, je perfektné. Nezrelé, pevné mäso z banánu nedodá požadovanú textúru, sladkosť a chuť.

Ryžovú múku preosejte spolu s práškom do pečiva a pridajte do misky k banánovej proteínovej hmote. Cesto premiešajte šľahačom, až kým nebude relatívne hladké. Všetky hrudky múky opatrne rozdrobíme.

Odporúčame použiť silikónový pekáč. V tomto prípade nie je potrebné dodatočné mazanie.

Cesto vyložíme do foriem a vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov na strednej úrovni. Muffiny pečieme tridsať minút. Počas pečenia dobre kysnú a sú pokryté zlatou kôrkou.

Na konci varenia môžete skontrolovať pripravenosť zapichnutím špáradla do muffinu. Pokiaľ vyjde suchý, výrobok je možné vybrať. Hotové muffiny necháme úplne vychladnúť a podávame.

Dobrú chuť!