Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ PP mrkvové muffiny

PP mrkvové muffiny

516

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 129,9 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 6,7 g

Tuky * 6,9 gr.

Sacharidy* 24,5 g

Obsah

Veľmi zaujímavé pečivo, v ktorom nie je rastlinná zložka vôbec cítiť, ale sušené slivky a medové tóny znejú skvele. Používame minimálne množstvo múky, pretože časť z nej nahradíme ovsenými vločkami. Tieto muffiny môžu byť alternatívou k cereáliám a müsli na raňajky. Sú výživné, chutné a zdravé. Počas pečenia stúpa „viečko“ na muffiny a objavuje sa krásna červenkastá kôrka. Na roztržke je viditeľný ohromujúci voľný drobček. Obsah kalórií v takýchto pečivách je relatívne nízky, zloženie nie je „trestné“: tí, ktorí sú pre zdravú výživu, budú mať rád koláče.

Prísady

Pšeničná múka 0,5 lyžice Prášok do pečiva 1 lyžička Med 2 lyžice Maslo 50 gr. Vajíčko 1 počítač. Mrkva 2 ks Soľ 1 štipka Sušené slivky 50 gr. Zeleninový olej na mazanie

Proces varenia

Múku preosejeme do širokej misky. Pridajte prášok do pečiva a ovsené vločky. Najlepšie je mať ich rýchlo, pretože dlho varené vločky môžu byť na muffiny drsné. Vajíčko rozbite oddelene a dobre ním zatraste vidličkou a štipkou soli, kým nezískate homogénnu tekutinu. Zalejeme ňou múku a vločky.

Ďalej pridajte med. Ak je tekutý, bude ľahké ho zmiešať so zvyšnými zložkami. Ak je med tuhý, potom ho zohrejeme vo vodnom kúpeli do tekutého stavu. Mrkvu olúpeme z vrchnej kože, opláchneme a osušíme. Potrieme to na strúhadle s malými otvormi. Ak sa počas trenia uvoľňuje šťava, stlačte a sceďte ju. Mrkvovú hmotu pridajte do misy k zvyšným surovinám.

Vykostené sušené slivky roztriedime, dôkladne opláchneme v teplej vode a osušíme na uteráku. Nakrájajte na malé kúsky a pridajte po mrkve do misy.

Maslo rozpustíme na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre na tekutinu, nalejeme do misky so zvyškom surovín a všetko spolu dobre premiešame. Mali by ste dostať vláčne cesto: riedke, ale ani nie tekuté.

Formy na pečenie namažte malým množstvom rastlinného oleja bez zápachu. Ak sú formy silikónové, nemusíte ich mazať. Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Cesto rozotrieme do pripravených foriem, aby zostalo asi päť voľných milimetrov po okraj. Košíčky sa budú pri pečení zväčšovať, nechajte im preto priestor. Formy s cestom vložíme do už horúcej rúry na strednú úroveň a pečieme tridsať až tridsaťpäť minút. Muffiny by mali byť dobre opečené a výrazne zvýšia svoj objem. Na konci pečenia sa môžete uistiť, že sú vdolky pripravené, prilepením špáradla do stredu: ak palica vyjde bez zvyškov mokrého cesta, pečenie je možné dokončiť.