Jednoduché želé z červeného ríbezle bez varenia na zimu
0
1462
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
154,7 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
0,4 gr.
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
37,7 g
Červené ríbezle dozrievajú skoro, a hoci obsahujú menej živín ako čierne ríbezle, ale kvôli príjemnej kyslosti a vysokému obsahu pektínu mnohí pripravujú ríbezľové želé bez varu. Želé má hustú textúru a vydrží dobre na chladnom mieste niekoľko mesiacov. K domácemu pečivu získate nielen lahodný dezert k čaju, ale aj impregnáciu na koláče a rožky.
Prísady
Proces varenia
Výsledné ríbezľové pyré potom votrite cez sito alebo vytlačte na gázu preloženú v 2 vrstvách. To je potrebné na získanie čistej a bez prímesi kôry a semien, šťavy. Nalejte túto šťavu do akéhokoľvek hrnca a pridajte do nej vypočítané množstvo cukru. Kastról so šťavou potom položte na sporák, obsah premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil, a šťavu zohrejte na 80 ° C, len nevarte. Tým želé pasterizujete.
Veselé a chutné prípravy!