Transparentný jablkový džem s plátkami rýchlo na zimu
0
199
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
289,9 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
1 d.
Bielkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
71,4 gr.
Vizuálne krásny džem, ktorý je tiež bohatý na vitamíny. A pretože plátky dozrievajú v sirupe, zachovávajú si svoju sviežosť a jasnú chuť.
Prísady
Proces varenia
Pripravte fyziologický roztok. Do hlbokej misky nalejte teplú vodu, pridajte soľ a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nakrájané jablká sa tu budú poukladať, aby sa zabránilo oxidácii a v dôsledku toho stmavnutiu. Samotné jablká opláchnite pod tečúcou vodou, vykrojte jadrovník, nakrájajte na tenké plátky a ihneď ich ponorte do fyziologického roztoku. Keď sú všetky jablká nakrájané na plátky a namočené v roztoku, môže sa scediť.
Po uplynutí určeného času sa z jabĺk uvoľní dostatočné množstvo šťavy. Scedíme ho do hrnca, dáme na sporák, privedieme k varu, potom stiahneme z ohňa a polejeme plátkami jablka. Misku znova prikryte vekom a nechajte pôsobiť 6-8 hodín alebo cez noc. Potom bude potrebné tento postup zopakovať ešte najmenej raz.
Dobrú chuť!