Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Chlieb doma
  3. ➠ Chlieb v pekárni
  4. ➠ Pšenično-ražný chlieb v pekárni Mulinex

Pšenično-ražný chlieb v pekárni Mulinex

0
4682
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 265,9 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 9,1 gr.
Tuky * 7,2 g
Sacharidy* 73,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Pšenično-ražný chlieb v pekárni Mulinex
Obsah

Stredne pórovitý chlieb s hnedou kôrkou a sypkou, ale pevnou strúhankou. Hodí sa do polievok a ako základ do sendvičov. Tento recept robí bochník s hmotnosťou asi 750 gramov. Odporúčame, aby sa proces miesenia cesta vykonával v samostatnej fáze na príslušnom programe - to vám umožní pozorovať cesto a v prípade potreby je vhodné pridať korenie alebo semená.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Z celkového uvedeného množstva vody odmeriame pol pohára a zahrejeme na teplú teplotu. Nalejte suché droždie, kryštálový cukor a dobre premiešajte. Cesto necháme pätnásť až dvadsať minút, aby sa kvások aktivoval.
krok 2 zo 6
Pšeničnú a ražnú múku preosejte cez sito. Do misky nalejte zvyšok vody, rastlinný olej, posolte a pridajte cesto. Na vrch nalejeme preosiatu zmes múky. Misku sme vložili do pekárne.
krok 3 zo 6
Podľa návodu zvolíme režim miesenia alebo miesenia cesta. Počas tohto programu sa všetky suroviny zmiešajú a vznikne vláčne cesto, ktoré stočíme do gule.
krok 4 zo 6
Teraz zvolíme program rýchleho pečenia chleba (doba programu - 2,5 hodiny), uvedieme hmotnosť 750 gramov a nastavíme požadovaný stupeň chrumkavosti kôrky. Stlačte tlačidlo „Štart“ - začne sa kysnutie a pečenie chleba. V tejto fáze sa veko nesmie otvárať.
krok 5 zo 6
Po uplynutí času pečenia a pípnutí pekárne na pečenie je možné misku s hotovým chlebom vybrať.
krok 6 zo 6
Misku opatrne otočte a vyberte bochník. Zo spodnej časti výrobku opatrne vytiahnite háčik na miesenie cesta. Chlieb položte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *