Domov
➠ Chlieb doma
➠ Chlieb v pekárni
➠ Pšenično-ražný chlieb v redmondskom pekárni

Pšenično-ražný chlieb v redmondskom pekárni

2841

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 233,8 kcal

Časti 1 port.

Čas varenia 4 hod

Bielkoviny * 12 gr.

Tuky * 5,7 g

Sacharidy* 50,7 g

Pšenično-ražný chlieb v redmondskom pekárni

Obsah

Pšenično-ražný chlieb pečený v redmondskom pekárni vždy dopadne úspešne a je tiež zdravší ako čistý biely chlieb. Mäkkú, pórovitú strúhanku s chrumkavou kôrkou si mnohí pochutia. Pridanie trochy vodky do cesta zabráni spadnutiu vrchu chleba po upečení.

Prísady

Proces varenia

Aby ste si ingrediencie pridali do záložiek, vyberte vedro pekárenského zariadenia a vložte potraviny v poradí uvedenom v návode. Do vedra nalejte čistú vodu domácej teploty. Nalejte do nej potrebné množstvo soli a cukru a nalejte rastlinný olej.

Odvážte správne množstvo pšeničnej múky vo svojej domácej váhe.

Múku preosejte na site ihneď do vedra, len nič nemiešajte. Potom odvážte správne množstvo ražnej múky. Pomer týchto dvoch druhov múky môžete zmeniť podľa vlastného uváženia, iba tak, aby bolo zachované celkové množstvo múky.

Nalejte ražnú múku do vedra cez sito.

Potom navrch múky posypeme odmerané množstvo ražného sladu. Práve tento slad dodá chlebu skutočnú ražnú chuť a nádhernú sivú farbu.

Potom nalejte do vedra droždie, suché alebo rýchlo pôsobiace.

Vložte vedro so surovinami do pekárne a zatvorte veko. Nastavte program č. 14 „Ražný chlieb“, hmotnosť - „750 g“, farba kôrky - „stredný“. Potom zapnite tlačidlo Štart / Stop. Čas pečenia bude predvolene nastavený.

Počas programu miesenia skontrolujte stav žemle na cesto. Mal by držať tvar, mať jednotnú textúru a matnú lesklú farbu. Opravte nesprávny stav koloboku pridaním múky alebo vody.