Domov
➠ Cesto
➠ cesto na pizzu
➠ Okamžité nadýchané kvasnicové cesto na pizzu

Okamžité nadýchané kvasnicové cesto na pizzu

1091

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 244,6 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 11,5 g

Tuky * 10,9 g

Sacharidy* 56,5 g

Okamžité nadýchané kvasnicové cesto na pizzu

Obsah

Pizza je skvelým zážitkom pre nečakaných hostí. Ak máte v zásobe recept na vydarené cesto, potom sa nemusíte báť výsledku - pizza bude chutná. Zvlášť cenné, keď také cesto nezahŕňa dlhé varenie a kysnutie. Tento recept je dobrý, pretože je rýchly a spoľahlivý. Základ na pizzu bude nadýchaný a pórovitý so zrzavou mäkkou kôrkou.

Prísady

Pšeničná múka 4 lyžice Voda 1 polievková lyžica Suché droždie 10 gr. Kryštálový cukor 2 lyžice Soľ 1 lyžička Vajíčko 1 počítač. Zeleninový olej na mazanie

Proces varenia

Vodu zohrievame na teplotu tridsaťpäť až štyridsať stupňov. Pridajte k tomu suché droždie, kryštálový cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustia.

Múku preosejeme do veľkej misy. Nalejte soľ a rozbite vajíčko. Nalejte tekutinu z droždia. Cesto najskôr premiešajte lyžicou, potom pokračujte rukami.

Vypracované cesto rukami miesite dve až tri minúty, aby hmota nabrala tvar a prestala sa lepiť na povrchy. Ak je konzistencia hmoty príliš mäkká, pridajte viac múky. Hotové cesto by nemalo byť strmé, ale malo by dobre držať tvar. Cesto stočíme do gule, vložíme do misy a prikryjeme čistou utierkou alebo stiahneme potravinovou fóliou. Dali sme na teplé miesto na tridsať minút.

Počas stanoveného času cesto znateľne zvýši svoj objem, bude mäkšie a poréznejšie. Vyvaľkáme ho na povrch olejom natretý rastlinným olejom na tenkú vrstvu. Hrúbka valcovania je približne päť milimetrov. Cesto preložíme na plech a navrch dáme požadovanú plnku.