Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Svieže placky na kefíre so suchým droždím

Svieže placky na kefíre so suchým droždím

6067

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 249 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 10,4 g

Tuky * 10,7 g

Sacharidy* 52,1 gr.

Svieže placky na kefíre so suchým droždím

Obsah

Kefír a kvások robia s cestom zázraky. Palacinky sú veľmi nadýchané, pórovité a vzdušné. Z množstva produktov uvedených v recepte ich získate veľa a lahodnými raňajkami nasýtite celú rodinu. Príprava takýchto palaciniek nie je náročná, trvá len málo času, aby cesto dobre zapadlo.

Prísady

Kefír 400 ml. Suché droždie 12 gr. Vajíčko 2 ks Pšeničná múka 350 gr. Kryštálový cukor 3 lyžice Soľ 0,5 lyžičky Zeleninový olej 100 ml

Proces varenia

Kefír zohrejte v mikrovlnnej rúre 10-15 sekúnd a nalejte ho do misy na miesenie cesta. Ostatné výrobky z palaciniek by mali mať tiež izbovú teplotu.

Vypočítané množstvo sušeného droždia nalejte do teplého kefíru.

Potom rozbite vajíčka na kefír, pridajte soľ, cukor a tieto prísady dobre premiešajte.

Potom do kefíru nalejte sitom množstvo múky uvedené v recepte.

Je lepšie preosiať múku 2-3 krát.

Lyžicou cesto vymiesime do hladka. Malo by mať konzistenciu ako hustá kyslá smotana a pomaly skĺznuť z lyžice. Ak cesto nie je dostatočne husté, pridajte trochu múky a znova premiešajte.

Riad prikryte cestom kúskom potravinovej fólie a nechajte cesto 30 minút prísť, stať sa vzdušným a zdvojnásobiť objem.

Cesto, ktoré prišlo, nemiešajte, inak sa palacinky pri pečení usadia.

Palacinky pečieme na miernom ohni a na dobre zahriatom rastlinnom oleji. Smažte z oboch strán do zlatista. Takéto palacinky sa vyprážajú veľmi rýchlo, dávajte pozor, aby sa nespálili.

Dobrú chuť!