Svieže placky s mliekom bez droždia a sódy
0
590
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
197 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
30 minút.
Bielkoviny *
5,5 gr.
Tuky *
8,8 g
Sacharidy*
40,2 g
Palacinkové cesto je možné miesiť takmer na každom mliečnom alebo fermentovanom mliečnom výrobku. V tomto prípade používame bežné mlieko. Aby bola nádhera, najskôr cesto dobre rozšľahajte - na to je vhodné použiť mixér. Po druhé, pridáme prášok do pečiva. Cesto bude nasýtené vzduchovými bublinami a výsledkom budú nadýchané palacinky. Proces prípravy cesta nebude trvať dlhšie ako desať až pätnásť minút.
Prísady
Proces varenia
Cesto vyšľaháme na nízkych otáčkach mixérom dohladka. Hotové cesto by malo byť hladké, homogénne, stredne husté. Ak cesto zbierate do lyžice, malo by z neho jemne stiecť, ale nemalo by sa rýchlo liať alebo padať na kusy. Na vymiesené cesto nalejeme prášok do pečiva a všetko znova dobre premiešame mixérom, aby sa prášok do pečiva dobre rozložil po celej hmote.
Cesto zozbierame polievkovou lyžicou a vložíme do panvice vo forme zaoblených palaciniek. Medzi výrobkami udržujeme malú vzdialenosť, aby sa nelepili. Teplotu plechu udržiavajte stredne nízku - cesto musí mať čas upiecť. Palacinky smažte na jednej strane niekoľko minút, kým nie sú zlatohnedé. Potom ich obrátime na druhú stranu a ďalej smažíme, kým nie sú zospodu opečené.
Dobrú chuť!