Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Bujné palacinky na snehu

Bujné palacinky na snehu

2069

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 202,8 kcal

Časti 12 portov.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 8,3 gr.

Tuky * 8,4 gr.

Sacharidy* 43,3 gr.

Obsah

Snowball je fermentovaný mliečny výrobok s prídavkom granulovaného cukru alebo sirupu. Navrhujem variť lahodné sladké palacinky na snehovej guli. Palacinky sú nadýchané so vzdušnou, poréznou textúrou a zdá sa, že sa topia v ústach. Tieto palacinky nepochybne oslovia všetkých vašich blízkych, a najmä malé deti.

Prísady

Nápoj zo snehovej gule 1 l. Pšeničná múka 700 gr. Kryštálový cukor 4 lyžice Prášok na pečenie 1 lyžička Soľ 1 lyžička Zeleninový olej na vyprážanie Vajíčko 2 ks

Proces varenia

Najprv si pripravte všetky ingrediencie na nadýchané placky zo snehovej gule. Sneh vyberte z chladničky vopred a zohrejte ho na izbovú teplotu. Potom nalejte do hlbokej misky.

Potom pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a soli a potom rozbite kuracie vajcia.

Pomocou mixéra alebo šľahača dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký a jednotný.

Odmerajte potrebné množstvo pšeničnej múky a niekoľkokrát preosejte cez jemné sito.

Do cesta postupne pridávajte preosiatu pšeničnú múku a pridajte potrebné množstvo sódy bikarbóny.

Cesto poriadne premiešajte dohladka, pomocou mixéra alebo šľahača. Cesto nechajte 5-7 minút odpočívať.

Medzitým zohrejte hlbokú panvicu s hrubým dnom na strednom ohni. Potom nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja.

Znížte teplo. Polievkovou lyžicou cesto opatrne rozotrieme na krátku vzdialenosť a rovnomerne ho rozotrieme po panvici.

Len čo sú okraje palaciniek dostatočne opečené a cesto dobre stuhne, pomocou silikónovej alebo drevenej stierky ich obrátime na druhú stranu a vyprážame do zlatista. Hotové palacinky poukladajte na tanier alebo veľký tanier vyložený papierovými utierkami alebo obrúskami, aby absorbovali prebytočný olej.

Pripravené nadýchané palacinky podávajte na snehovej guli s obľúbenými teplými nápojmi. Ak máte veľmi radi sladkosti, pridajte do palaciniek svoj obľúbený džem, džem, kondenzované mlieko, môžete podávať aj kyslú smotanu, ktorá palacinky dokonale rozpoutá.

Užite si svoj čaj!