Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Syrové srvátkové placky s droždím

Syrové srvátkové placky s droždím

1848

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 191,7 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 7,6 gr.

Tuky * 7,9 gr.

Sacharidy* 41,5 g

Obsah

Srvátka je tekutý alebo sekundárny nízkokalorický výrobok, ktorý vzniká pri príprave syrov alebo tvarohu. Sérum obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré majú priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt. Odporúčam pripraviť chutné nadýchané srvátkové palacinky.

Prísady

Mliečne sérum 500 ml Pšeničná múka 400 gr. Kryštálový cukor 4 lyžice Škorica 1 lyžička Mletý zázvor 0,5 lyžičky Zeleninový olej 50 ml. Vajíčko 2 ks Suché droždie 2 lyžičky

Proces varenia

Najprv si pripravte všetky suroviny na srvátkové placky s droždím uvedené v recepte. Pridajte korenie podľa vlastného uváženia, alebo ho nedávajte vôbec. Množstvo kryštálového cukru si upravte podľa vlastnej chuti.

Sérum predhrejte na izbovú teplotu alebo ho mierne zohrejte v mikrovlnnej rúre. Do hlbokej misky nalejte srvátku, rozbite kuracie vajcia, pridajte kryštálový cukor, škoricu, mletý zázvor a rastlinný olej. Mixérom alebo šľahačkou vymiešajte dohladka.

Postupne v niekoľkých krokoch zavádzajte pšeničnú múku predtým preosiatú cez jemné sito spolu so suchým droždím. Cesto dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké. Nádobu prikryte cestom kuchynskou utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte asi 30 minút pri izbovej teplote.

Zahrejte panvicu s hrubým dnom na miernom ohni. Polievkovou lyžicou rozotrieme cesto na vzdialenosť od seba a rovnomerne ho rozotrieme po celom povrchu. Keď sú okraje palaciniek opečené a cesto dobre stuhnuté, použite silikónovú alebo drevenú stierku, otočte ich na druhú stranu a smažte do zlatista.

Horúce palacinky položte na tanier alebo veľký servírovací tanier. Voňavé palacinky na srvátke s droždím podávajte na stôl s čerstvo uvareným čajom, podľa potreby navyše podávajte svoj obľúbený džem, sirup, džem, cukrovinky, džem, kondenzované mlieko, kyslú smotanu alebo posypte práškovým cukrom.

Vychutnajte si neuveriteľne chutné domáce koláče!