Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Syrové srvátkové placky s vajíčkom

Syrové srvátkové palacinky s vajíčkom

1958

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 191,7 kcal

Časti 5 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 7,6 gr.

Tuky * 7,9 gr.

Sacharidy* 31,5 g

Obsah

Mlieko alebo kefírová srvátka sú dobrým základom na výrobu palaciniek. Vďaka tomu sú palacinky porézne, nadýchané a veľmi chutné a také palacinky zostanú dlho mäkké a môžu byť ponechané na popoludňajšie občerstvenie alebo desiatu. V tomto receptúre budeme variť srvátkové palacinky s prídavkom sušeného droždia.

Prísady

Mliečne sérum 400 ml. Pšeničná múka 350 gr. Suché droždie 12 gr. Vajíčko 2 ks Kryštálový cukor 3 lyžice Soľ 0,5 lyžičky Zeleninový olej na vyprážanie

Proces varenia

Srvátku mierne zohrejte v mikrovlnnej rúre a nalejte ju do misy na miesenie cesta. Pridajte k tomu suché droždie a cukor. Množstvo cukru môžete zmeniť podľa svojich predstáv.

Potom do srvátky pridajte vajcia a soľ a pomocou šľahača premiešajte všetko do hladka.

Múku preosejeme na sito, potom ju po častiach vsypeme do srvátkovej zmesi a vymiesime cesto.

Riad prikryte cestom utierkou a dajte na teplé miesto na 30 minút. Počas tejto doby bude cesto dobre fungovať a bude vzdušné. Cesto znova nemiešajte, ale ihneď začnite smažiť palacinky.

Panvicu dobre zohrejte s rastlinným olejom. Lyžicou namočenou vo vode rozotrieme cesto v rozohriatej panvici a placky opečieme z oboch strán dozlatista. Hotové palacinky preložte na porciované taniere a podávajte na raňajky.

Dobrú chuť!