Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Svieže palacinky na jogurte so sódou

Svieže palacinky na jogurte so sódou

1059

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 236,7 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 4,3 gr.

Tuky * 5,9 gr.

Sacharidy* 62,7 g

Obsah

Chcem sa podeliť o ideálny, podľa mňa, recept na nadýchané palacinky varené v jogurte so sódou. Fermentované mliečne prísady dodávajú pečivu neuveriteľne jemnú textúru. Lívance sú skvelou a rýchlou voľbou pre chutné rodinné raňajky.

Prísady

Vriaca voda 70 ml. Jogurt 200 ml. Pšeničná múka 160 g Kryštálový cukor 2 lyžičky Prášok na pečenie 0,5 lyžičky Soľ 0,33 lyžičky Zeleninový olej na vyprážanie Vanilín chuť

Proces varenia

Do hlbokej misky, v ktorej budete miesiť cesto, nalejte prírodný jogurt predhriaty do teplého stavu, potom pridajte soľ, požadované množstvo kryštálového cukru a sódu bikarbónu. Môžete použiť akýkoľvek jogurt - ovocný, prírodný, grécky alebo pitný.

Pridajte vanilkový cukor podľa chuti a dôkladne premiešajte metličkou. Sóda bikarbóna bude reagovať s fermentovaným mliečnym výrobkom a vytvorí charakteristickú penu.

Pšeničnú múku, ktorá bola predtým preosiata cez jemné sito, vložte v niekoľkých krokoch. Cesto dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota a hrudky úplne nezmiznú. Potom nalejte potrebné množstvo vriacej vody a dobre premiešajte metličkou.

Panvicu so silným dnom dobre zohrejte na maximálnom ohni. Potom namažte trochou rastlinného oleja. Cesto jemne položte na krátku vzdialenosť od seba. Znížte teplo na stredné.

Keď sú strany palaciniek pokryté rovnomernou kôrkou a cesto na vrchu dobre uchopí a zhustne, špachtľou alebo dvoma vidličkami palacinky otočte na druhú stranu a smažte, kým nebude chutná zlatohnedá kôrka.