Pyré z hrušiek s citrónom na zimu
0
837
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
130,8 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
190 minút
Bielkoviny *
0,4 gr.
Tuky *
0,3 g
Sacharidy*
55,2 g
Zeleninové alebo ovocné pyré sú svojou konzistenciou do istej miery podobné džemu, ale vďaka rýchlemu tepelnému spracovaniu si zachovávajú užitočnejšie vitamíny. Dnes sa chcem podeliť o ohromujúce hruškové pyré s citrónom, uvarené na zimu.
Prísady
Proces varenia
Potom nádobu dajte na mierny oheň a priveďte k varu, znížte teplotu a ovocie varte 10-12 minút. Odstráňte z tepla a úplne vychladnite. Opakujte postup ešte 2 krát. Potom vyberte vetvičky bazalky a ak máte šťastie, anízovú hviezdicu a púčiky klinčeka. Ovocnú hmotu mierne ochlaďte, potom použite tyčový mixér a nakrájajte do hladka.
Horúce hruškové a citrónové pyré dajte do sterilných pohárov a zaskrutkujte sterilnými viečkami. Potom horúce poháre otočte hore dnom a zabaľte ich do froté uteráka alebo niečoho teplého. Nechajte v tomto stave jeden deň úplne vychladnúť. Úplne vychladené poháre hruškového pyré preneste na tmavé a chladné miesto na uskladnenie - do suterénu, pivnice alebo skrine.
Dobrú chuť!