Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Guláš z cukety a baklažánu

Guláš z cukety a baklažánu

2372

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 35,6 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 4,1 gr.

Sacharidy* 5,5 gr.

Obsah

Navrhujem uvariť jednoduché, ale chutné zeleninové jedlo. Tento guláš často varím v sezóne čerstvej zeleniny. Miska je pripravená rýchlo a ukazuje sa, že je celkom aromatická. Zdravá zelenina k sebe dobre ladí. Guláš môžeme podávať teplý aj studený.

Prísady

Cibuľa 1 počítač. Cuketa 400 gr. Paprika 1 počítač. Baklažán 500 gr. Sušený cesnak 2 zub. Čerstvé paradajky 1 počítač. Zeleninový olej 20 ml. Mleté čierne korenie chuť Soľ chuť

Proces varenia

Pripravte si všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na dusenie. Baklažán, cuketu, papriku a paradajky dôkladne umyte.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod vodou a nakrájame nadrobno. Nalejte požadované množstvo rastlinného oleja do misky multivarkára, vložte jemne nakrájanú cibuľu a varte 5 minút za stáleho miešania špachtľou v režime „Fry“.

Cuketu ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ak je to potrebné, pomocou lyžice odstráňte jadro semien. Ošúpanú cuketu nakrájajte na stredné kocky. A potom ho vložte do misky multivarkára.

Baklažán nakrájajte na stredne veľké kocky a vložte do osolenej vody doslova na 5 minút, potom sceďte cez cedník alebo sitko a pridajte do misky zariadenia.

Paradajky nakrájajte na ľubovoľný tvar, po odstránení stopky. Papriky ošúpeme zo semien a jadrovníka, potom nakrájame nadrobno. Vložte pripravenú zeleninu do misky multivarkára. Zatvorte veko spotrebiča, na paneli multivarkára nastavte režim „Hasenie“, doba varenia je 30 minút.

Cesnak ošúpeme, opláchneme pod vodou a nakrájame nadrobno. Zeleninu dôkladne opláchnite, osušte a nakrájajte. 5 minút pred varením otvorte veko spotrebiča, osolte, pridajte čierne korenie, nasekané bylinky a cesnak. Dobre premiešajte a varte až do konca programu.