Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Dusená cuketa, kapusta, zemiaky a mäso

Dusená cuketa, kapusta, zemiaky a mäso

6347

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 65,2 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 3,6 gr.

Tuky * 3,1 gr.

Sacharidy* 8,1 gr.

Obsah

Ak hľadáte výdatné a zdravé jedlo pre celú rodinu, vyskúšajte tento recept na prívarok z cukety, kapusty, zemiakov a mäsa. Táto zmiešaná hodgepodge surovín, ktoré má každý v sezóne v chladničke, určite poteší aj toho najnáročnejšieho člena vašej rodiny.

Prísady

Proces varenia

Pripravte si všetky ingrediencie potrebné na dusenie cukety, kapusty, zemiakov a mäsa. Ošúpeme a umyjeme zemiaky. Mäso nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Cuketu umyte a v prípade potreby odstráňte hrubú kôru a semená. Papriku umyjeme, zbavíme jadrovníka a jadierok.

Zemiaky nakrájame na veľké kocky.

Nakrájajte kapustu.

Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nahrubo nastrúhame alebo tiež nakrájame na malé kocky.

Cuketu a korenie nakrájame na kocky. Ošúpeme a nakrájame cesnak. Zeleninu umyte, osušte a nakrájajte.

Paradajky umyjeme, oparíme vriacou vodou, ošúpeme. Paradajkovú dužinu nakrájame na kocky.

V samostatnej miske zmiešajte paradajkový pretlak s pohárom vody do hladka.

Do kotla nalejte rastlinný olej a dajte ho na malý oheň. Cibuľu a mrkvu tam najskôr osmažte do zlatista. Potom tam pridajte kúsky mäsa, cukety a papriky. Všetko premiešame a dusíme asi 5 minút.

Potom pošlite do kotla zemiaky, kapustu a paradajky. Nalejte tam paradajkový pretlak vodou. Všetko jemne premiešame a zmes privedieme k varu. Potom znížte oheň na minimum, kotol zatvorte vekom a duste asi pol hodiny. Potom do gulášu pridáme soľ a mleté korenie podľa chuti, cesnak a bylinky. Vypnite oheň, dusené mäso nechajte trochu prevariť.